동남아스탈 닭꼬치여, 내 입으로들어오너라 동남아 스타일 치킨 사테와 땅콩소스

조리시간
20분
스크랩
911
칼로리
344.0 kcal

재료리스트

  • 닭가슴살500g
  • 레몬즙3숟가락
  • 생강1/2숟가락
  • 양파1/2개
  • 1숟가락
  • 큐민가루1작은숟가락
  • 소금1작은숟가락
  • 설탕1숟가락
  • 허브가루1/2작은숟가락
  • 땅콩버터1숟가락
  • 과일 통조림1개
  • 레몬즙3숟가락
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 172.0kcal (17.2%)

  • 탄수화물 16.5g (5.0%)

  • 단백질 59.7g (108.6%)

  • 지질 4.1g (8.0%)

  • 나트륨 131.2mg (6.6%)

  • 콜레스테롤 175.5mg (58.5%)

  • 식이섬유 1.5g (6.1%)

  • 칼슘 24.9mg (3.6%)

  • 비타민c 26.0mg (26.0%)

태그 정보

레시피

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    동남아스탈 닭꼬치여, 내 입으로들어오너라


    출처_Youtube Nyonya Cooking

  2. 1

    싸와디캅! 눈떳게안떳게왔어

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    단호박언니가(이 언니 아심??) 동남아를 갔다와서 자랑중..
    나도 동남아에 여행가고 싶다오..
    이럴 때는 동남아 음식을 먹으며 나를 달래겠어

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    오늘의 요리는 동남아 닭꼬치 치킨사테이와 치킨을 푹찍어먹는 땅콩소스야! 요리시작하겠소 >..<

  5. 3 1

    [재료]
    닭가슴살 500g, 꼬챙이(명절에 많이 쓰는 그 꼬치)

    [닭가슴살 양념]
    레몬즙 3숟가락, 생강 1/2숟가락, 양파 1/2개, 파 1숟가락, 큐민가루 1작은숟가락, 소금 1/2작은숟가락, 설탕 1숟가락, 허브가루 1/2작은숟가락

    [땅콩소스]
    땅콩버터 1숟가락, 과일 통조림 1개, 레몬즙 3숟가락

  6. 4

    닭가슴살을 세로로 썰어줘

  7. 4 1

    운동좀 하는 언니들은 닭가슴살 좀 먹어줬지? 닭가슴살의 신세계를 맛볼거야!

  8. 5

    닭가슴살에 재워둘 양념을 준비할게
    파, 생강, 양파를 믹서기에 갈을거야 갈기 편하게 싹둑싹둑 썰어줘

  9. 6

    믹서기에 파, 생강, 양파를 넣고 갈아주기
    [Tip]물을 약간 넣고 다지면 쉽게 갈려. 물을 너무 많이 넣지는 말고~

  10. 7

    닭가슴살에 양념과 큐민가루 1작은숟가락, 허브 1/2작은숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 1/2작은숟가락을 넣고 재워둬

  11. 8

    닭가슴살의 잡내를 없애주고 향긋한 양념으로 닭을 더욱더 맛있게 만들어줘 (감동적인 맛! 큐민가루는 양꼬치 좀 먹어본 사람이라면 그 맛을 상상할 수 있어)

  12. 9

    닭가슴살에 랩을 씌우고 최소 30분 - 2시간정도 재워둬

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    이제 닭을 재울동안 땅콩소스를 만들거야
    땅콩버터를 한숟가락퍼서 그릇에 담아

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    과일통조림을 따서 통조림에 있는 시럽을 조금씩 넣어줘

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    땅콩버터와 시럽을 쉐킷쉐킷하고 (처음에는 잘 안섞이지만 계속 쉐킷하다보면 섞여있을거야)

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    땅콩 소스에 레몬즙 톡톡 뿌려서 맛에 감칠맛을 첨가! 땅콩소스가 완성되었어!!

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    양념이 촥 베인 닭가슴살을 만지면 노랑색이 손에 물들을 수 있으니 장갑을 끼우고해야 돼

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    닭가슴살을 꼬치에 웨이브모양으로 꽂아줘 너무 웨이브지면 잘안익을 수 있으니 센스있게!

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    팬을 달구고 닭가슴살 꼬치를 올려서 익혀줘

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    식용유를 중간중간 발라주면서 익히면 겉은 바삭바삭하게 익어

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    겉면이 노릇하게 익으면 드뎌 완성 ㅜㅜ!! 접시에 담아줘

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    닭꼬치를 땅콩소스에 푹 찍어서 먹으면 굿굿굿!!!

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    알싸하면서 톡쏘는 큐민가루가 식욕을 마구 돋게 만들어줘~
    이국적인 양념이 범벅된 야들한 닭을 먹고있으니 여기가 태..국이구나~~

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    컵-프라 쿤 크랍, 치킨사테이!♡
    (태국어로 감사합니다 = 컵 프라 쿤 크랍)

  25. 1. 그릇에 땅콩버터를 한숟가락 담아요.
    2. 과일통조림에 있는 시럽을 조금씩 넣어주세요.
    3. 땅콩버터와 시럽을 쉐킷쉐킷하고 레몬즙을 톡톡 뿌려주세요. 땅콩버터 준비완료!
    4. 닭가슴살을 세로로 썰어주세요.
    5. 파, 생강, 양파를 갈기 편하게 약간 썰어주세요.
    6. 믹서기에 파, 생강, 양파를 넣고 갈아주세요.
    [Tip]물을 약간 넣고 다지면 쉽게 갈아져요.

  26. 7. 큐민가루와 허브, 설탕, 소금을 닭가슴살에 재워두세요.
    8. 랩을 씌우고 30분-2시간 재워두세요.
    9. 노랑컬러가 손에 물들을 수 있으니 장갑을 끼우세요.
    10. 꼬치에 닭가슴살을 웨이브모양으로 넣어주세요.
    11. 달군 팬에 닭가슴살을 올리고 익혀주세요.
    12. 식용유를 중간중간 발라주면서 익히면 더욱 노릇노릇 익어요.
    13. 닭꼬치를 땅콩소스에 찍어 먹으면 굿굿굿!

한줄댓글

  • Img user blank
    허성연

    좋아요 아이들 간식으로 굿

  • Thumb o
    Niki

    큐민은 마트에도 있나요?

  • Thumb 1451718086748

    좋아요

  • Thumb 1456984817102
    라쿠카라차

    침나오네 슼슼