남은 치킨으로 이연복 셰프빙의되는 깐풍치킨! 깐풍치킨

조리시간
30분
스크랩
2847
칼로리
1759.7 kcal

재료리스트

  • 남은 후라이드 치킨1/3마리
  • 고추기름3숟가락
  • 마늘5숟가락
  • 양파1/2개
  • 청양고추2개
  • 홍고추1개
  • 대파1뿌리
  • 맛술2숟가락
  • 설탕1숟가락
  • 식초2~3숟가락
  • 간장1숟가락
  • 물엿1작은숟가락
  • Pad thumb 0 m
  • 1
  • 2
  • Pad thumb 3
  • Pad thumb 3 1
  • Pad thumb 4
  • 5
  • 5 1
  • Pad thumb 6
  • 7
  • Pad thumb 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • Pad thumb 14
  • Pad thumb 15
  • Pad thumb 16

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 1759.7kcal (88.0%)

  • 탄수화물 87.9g (26.6%)

  • 단백질 114.9g (208.8%)

  • 지질 106.2g (208.2%)

  • 나트륨 2417.6mg (120.9%)

  • 콜레스테롤 373.6mg (124.5%)

  • 식이섬유 14.4g (57.4%)

  • 칼슘 171.6mg (24.5%)

  • 비타민c 72.4mg (72.4%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 0 m

    남은 치킨으로 이연복 셰프빙의되는 깐풍치킨!

    출처_해머거 미상유

  2. 1

    안녕! 눈떳게안떳게왔수다 +_+

  3. 2

    오늘은 어제의 행복을 추억하는...
    남은 치킨으로 만드는 요리를 할거야

  4. Org resized 3

    치킨 먹었을 때 너무 행복하였는데, 혼자 먹어서 꽤 많이 남았거든
    그래서 오늘 할 요리는 깐풍취리킨~

  5. Org resized 3 1

    [재료]
    남은 후라이드 치킨 (1/3마리 혹은 전부), 고추기름 3숟가락, 마늘 5숟가락, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1뿌리

    [깐풍 양념]
    맛술 2숟가락, 설탕 1숟가락, 식초 2-3숟가락, 간장 1숟가락, 물엿 1작은숟가락

  6. Org resized 4

    일단 후라이드 치킨을 준비해줘
    힘들겠지만 요리를 위해 남겨줘!

  7. 5

    깐풍치킨에 들어갈 고추를 찹찹 다져줘
    고추다지고 눈비비면 큰일남!!

  8. 5 1

    대파도 다져주고!

  9. Org resized 6

    고추기름을 두른 팬에 편으로 썬 마늘도 투하!

  10. 7

    마늘향이 기름에 베이도록 둘둘 볶아줘

  11. Org resized 8

    다진 양파와 대파, 그리고 고추도 넣고 볶아줘
    [Tip] 채소가 집에 없으면 최소한으로 고추와 대파만 넣어도 오케이!

  12. 9

    이제 깐풍양념장을 만들어줘
    맛술이나 청주가 없으면 물을 넣어주고, 전날 먹고 남긴 소주를 넣어도 괜찮아

    [양념장]
    맛술 2숟가락, 설탕 1숟가락, 식초 2-3숟가락, 간장 1숟가락, 물엿 1작은숟가락

  13. 10

    향이 나기 시작하면 깐풍양념을 후라이팬에 넣고

  14. 11

    바글바글 끓기 시작하면 남은 후라이드 치킨을 넣어줘

  15. 12

    양념이 고루고루 후라이드 치킨에 흠뻑 스며들도록 잘 볶아줘

  16. 13

    휘적휘적! 너무 오래 하면 튀김옷이 눅눅해지니까 짧게 볶고 접시에 내놓으면 끝!

  17. Org resized 14

    남은 후라이드말고 군만두나 탕수육도 버무리면 맛있어

  18. Org resized 15

    새콤달콤한 양념이 전혀 남은 치킨같지 않다!! 고급진 맛이야

  19. Org resized 16

    어머, 이연복 셰프의 길을 가는거야!! >..<

  20. 1. 남은 후라이드 치킨을 준비해주세요.
    2. 고추를 다져주세요.
    3. 고추기름을 두른 팬에 편으로 썬 마늘을 볶아주세요.
    4. 다진 양파와 대파, 그리고 고추도 넣고 볶아주세요.
    [Tip] 채소는 최소한으로 고추와 대파만 넣어도 돼요!
    5. 깐풍양념장을 만들어주세요.
    [Tip] 맛술이나 청주가 없으면 물을 넣어주세요. 혹은 전날 먹고 남긴 소주를 넣어주세요.
    6. 향이 나기 시작하면 깐풍양념을 넣어주세요.
    7. 바글바글 끓기 시작하면 남은 후라이드 치킨을 넣어주세요.
    8. 양념이 고루고루 후라이드 치킨에 흠뻑 스며들도록 잘 볶아주세요.
    [Tip] 남은 후라이드 치킨뿐만 아니라 남은 군만두나 탕수육도
    버무리면 맛있어요!

한줄댓글

  • Thumb 20150215 144734 fact 1
    해먹남폴

    완소 레시피~

  • Thumb o
    오드리

    남은치킨으로 만들어먹었는데 너무 맛있었어요

  • Img user blank

    해봤는데 간단하고 대박이네요

  • Img user blank
    촉좋아

    이거 굿

  • Img user blank
    송채

    해먹옸는데 존맛임니당..

  • Thumb 1478395050153
    by쵸리링

    치킨이남나요?

  • Thumb o
    김현지

    이 레시피 진짜 존맛이에요 꼭해보세요

  • Img user blank

    기가...닭고기란 뜻인데.......그냥 깐풍기에요.....기 자체가 닭고기 쓸때 쓰는 말이라구요....