비쥬얼 업! 향긋함도 업업! 통마늘을 구워 스테이크에 얹어 먹는 갈릭꽃등심스테이크 꽃등심스테이크

조리시간
40분
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재료리스트

  • 꽃등심350g
  • 통마늘3개
  • 아스파라거스4개
  • 올리브유1T
  • 레드와인2T
  • 맛술1T
  • 바비큐 솔트2t
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  • St  6
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  • St  8
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태그 정보

레시피

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    오늘은, 생각보다 과정이 간단함에도
    호텔음식 부럽지 않은 맛과 비쥬얼을 자랑하는
    풍미작렬, 갈릭 꽃등심스테이크 레시피를 알려드릴게요! 두두두두두둥!!

  2. Honeycam 2015 10 31 22 25 31

    고급진 호텔음식이 TV에 나올때면...
    아휴, 즈느므시키들은 맛난거 먹고 출연료도 받겠네... 할 때가 있죠.ㅎㅎㅎ
    아무래도, 호텔음식이 대체로 가격대도 높고 자주 먹을 수 없는 음식이라 그런게 아닐까 싶어요~

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    재료 : 꽃등심350g, 통마늘3개, 아스파라거스4개, 올리브유1T
    스테이크 스즈닝 : 바베큐 솔트 2t, 레드와인2T, 맛술1T

    재료준비 다 되셨다면, 바로 요리 시작 해 볼까요?

  4. Honeycam 2015 10 31 22 27 08

    오늘의 요리에 고급스러운 풍미를 위해
    저렴한 레드와인과 바베큐 솔트를 사용했습니다.
    잡내를 잡아주는데 좋은 향신료가 들어가 훨씬 스테이크 맛내는데 편리해요!
    와인은, 한병에 만원 안쪽 짜리 제품으로 선택했어요!

  5. Honeycam 2015 10 31 22 28 41

    먼저 와인2T,맛술1T를 가볍게 뿌려주신다음
    바베큐솔트를 앞뒤로 찹찹찹 뿌려주시고
    손으로 꾹꾹 양념이 배이도록 앞뒤로 문질러주세요.
    맛술을 사용하시면 고기의 육질을 부드럽게 하는데 좋습니다.

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    작은 디테일의 차이가 맛을 좌우한다고 하죠?
    통마늘의 윗부분을 잘라내 주신다음 올리브유와 드라이 바질가루를 뿌려 250도로 예열 된 오븐에서 15분간 구워주세요.

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    그 사이, 우리는 다른 재료 준비할 차례!
    아스파라거스의 겉 껍질은 필러로 벗겨주시고 질린 끝부분을 잘라 준비할게요.

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    팬에 올리브유 살짝 둘러주시고
    아스파라거스를 앞뒤로 파릇파릇함을 살려 살짝 구워주세요.
    아삭함이 좀 남아있어야 맛이 좋아요!

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    자자, 이제 고기구울차례!
    팬을 강불에서 4분간 예열 해 주시고
    고기를 얹은 다음 중불로 낮추어 주세요.

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    그리고 2cm정도의 두께 스테이크 기준,
    앞뒤로 각 면당 3분씩 구워주시고 미디움 - 미디움레어 사이의 굽기가 가능합니다.
    취향에 따라 선택하시면 좋지만 보통 이렇게 구우셨을 때 풍성한 육즙을 즐기실 수 있어서 추천해드리고 싶어요.

  11. St  8

    이왕이면, 담을 접시도 전자렌지에 돌려 따뜻하게 만들어주시고
    구운 스테이크를 마늘,아스파라거스와 함께 곁들여 담은 뒤 올리브유 살짝 고급지게 뿌려주시면?

  12. St  9

    선홍빛, 아름다운 속살 자랑하는 풍미작렬 갈릭 꽃등심스테이크 완성!

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    호텔음식, 굳이 비싸게 사 드실 필요있나요?
    이렇게 집에서 가능한데요!
    그러니깐, 해먹남녀 레시피 놓치면 손해라니까유~

  14. Honeycam 2015 10 31 22 44 46

    단언컨대, 구운 통마늘을 꽃등심에 살포시 으깨어 드시면
    그 어떤 소스가 없더라도 최고의 맛을 느낄 수 있답니다!

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    호텔음식 부럽지 않은 꽃등심스테이크, 이젠 집에서 즐겨보자구요!

한줄댓글

  • Thumb o
    안녕하새오

    오븐이없으믄어케요ㅜㅜㅜ?

  • Thumb  bf f8 c7 fc
    메이플대니얼

    안녕하새오 은근한불어 마늘을 구워 곁들여보세요!^^

  • Thumb o
    안녕하새오

    오오 감사합니당!!미리클쑤마쑤입니다!!

  • Thumb  bf f8 c7 fc
    메이플대니얼

    안녕하새오 감사합니다!^^

  • Thumb profile1504840396665
    조성주

    완전좋아 고기ㅜㅜ맛잇겟다

  • Thumb o
    경호

    꽃등심을 쓰면서 맛술을 사용..?

  • Thumb  bf f8 c7 fc
    메이플대니얼

    경호23 지방이 고루 퍼진 고기가 아니라 좀 질길것같아서요~ 경우에따라 가끔사용해보니 연육에도움을주더라구요.