고추잡채 만들기 고추잡채

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재료리스트

  • 돼지고기등심(잡채용 돼지고기)500 g
  • 청피망2 개
  • 양파1 개(대)
  • 청양고추3 개
  • 꽃빵8 개
  • 굴소스56 숟가락
  • 고추기름
  • 마늘
  • 고추가루
  • <돼지고기 양념>
  • 진간장5 숟가락
  • 백설탕2 숟가락
  • 소금
  • 후추
  • 미림
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태그 정보

레시피

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    저희 집은 고추잡채를 참 좋아해요
    그래서 자주 만들어 먹곤 하는데 요래 한번 올려봅니다~

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    얇게썬 돼지고기는 먼저 양념에 재워놀게요 ㅎㅎ 맛술과 간장 설탕 소금 후추를 넣고 조물조물 재워주세요^^ 맛술이없으시면 소주도OK!

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    준비한야채들은 얇게 채썰어준비해주세요 ㅎㅎ 저는 딱 이렇게만 들어가는게 좋아서..ㅋㅋㅋ

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    굴소스도 준비해주시구요^^ 요 고추잡채에는 이아이가 생명이에요!! 팬더굴소스

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    자 이제 궁중팬을 준비해주시구요 ㅎㅎ 여기에 고추기름을 두르시고 다진마늘 그리고 저는 집에 매운건조고추가있어서 좀 넣었어요!(안 넣어도 상관없어요) 휘리릭 마늘이 타지않도록 센불로 볶아주신뒤

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    옆에서 이렇게 꽃빵을 찜기에 쪄주세요 ㅎㅎ

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    중식요리를 하시다보면 알겠지만 정말 막 바빠요...;; 먼저 고추기름을 두룬뒤 돼지고기를 먼저 볶아주세요 이때 불은 계속 센불로 휘리릭 볶아주시는거 아시죠?ㅋㅋ 돼지고기가 반쯤 볶아졌을때 야채들을 넣어줄게요!!

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    야채들도 어느정도 숨이죽어갈때쯤 고춧가루를 넣어줄게요! 그리고 이때 굴소스를 넣어주세요! 너무 많냐구요? 맛을봐서 싱겁다하면 굴소스나 소금을 더 넣어주고, 너무 짜다면 설탕을 조금 넣어주세요. 센불로 국물이없어지도록 계속 볶아주세요!! 이쯤되면 아마 꽃방도 잘익었을거에요^^ 예쁜접시에 담아볼게요~!

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    짠!
    요래요래 색이 잘나왔지요? 저는 감자전분을 넣지않아요~
    중국집음식들은 좀 걸쭉한거아시죠 그런데 고추잡채는 매콤하고
    깔끔해야 좋은것같더라구요 그래서 저는 감자전분을 넣지않고 한답니다^^

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    이렇게 맛난 음식에~ 술한잔..캬^^
    가족들과 조촐하게 보냈답니다~~*^^
    그럼 여러분 고추잡채 맛있게 해드시구요!
    부족한점이나 더할점있으면 댓글남겨주시구요
    뿅!

한줄댓글

  • Thumb o
    꽉예찌

    감사합니다 행복한 저녁시간 가졌습니다

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    안치영 Chev Ahn

    뭔가 해먹어 보고싶은 요립니다. 감사합니다.