화이트데이날 사탕이 질린다면! 화이트데이 슈니발렌 슈니발렌

조리시간
60Min
스크랩
940
칼로리
2065.3 kcal

재료리스트

  • 박력분400g
  • 계란2개
  • 플레인요거트140g
  • 녹인버터10g
  • 설탕50g
  • 소금1/4t
  • 베이킹파우더1/2t
  • 화이트초콜릿400g
  • 슈가파우더약간
  • 캐슈넛/건크렌베리/아몬드1줌
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 1032.6kcal (103.3%)

  • 탄수화물 304.5g (92.3%)

  • 단백질 37.7g (68.5%)

  • 지질 76.1g (149.3%)

  • 나트륨 793.7mg (39.7%)

  • 콜레스테롤 348.0mg (116.0%)

  • 식이섬유 5.0g (20.0%)

  • 칼슘 613.4mg (87.6%)

  • 비타민c 2.1mg (2.1%)

  • 당류 1.3g (2.7%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요 이맥남입니다! 화이트데이가 다가오고 있어요!
    특히 여자인 해머거들이 유독 많을 것 같은데요!

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    오늘 사탕말고 색다른 화이트데이 요리를 가지고 왔어요!

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    재료(지름7cm – 7개 기준) : 박력분 400g, 계란 2개, 플레인요거트 140g, 녹인버터 10g, 설탕 50g, 소금 1/4t, 베이킹파우더 1/2t
    토핑재료(선택): 화이트초콜릿 400g, 슈가파우더, 캐슈넛, 건크렌베리, 아몬드 등 취향대로

    특히 슈니발렌 모양을 만들 수 있는 다시다, 혹은 멸치망을 준비해주세요! 저는 지금 7cm인 것을 사용했습니다!
    저는 선물용이라 기재 된 재료의 양보다 2배 많이 했어요 참고하시길 바랄께요!

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    분량의 계란과 플레인요거트를 우선 섞어줄텐데요 !
    플레인요거트는 한번에 넣어도 되지만 계란은 1개씩 섞어주세요!

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    계란과 플레인요거트가 잘 섞였다면 분량의 녹인버터, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣어준 뒤에 설탕이 녹을 때 까지 잘 섞어주세요!

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    그런 뒤에 밀가루를 넣어주세요! 밀가루는 2-3회 정도 체 쳐서 넣어주세요
    밀가루도 물론 한번에 넣지 말고 2번에 나눠서 넣어주세요! 그래서 잘 섞이게 반죽을 해주시는데 아마 되게 뻑뻑할꺼예요 ..! 힘이 들지만 그래도 따로 놀지 않는 한 덩이가 되도록 잘 섞어주세요!

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    힘겹게 반죽을 마무리 했다면 완성된 반죽은 위생비닐이나 랩을 씌워서 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요

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    1시간 동안 휴지시켜준 반죽인데요! 훨씬 윤기흐르고 맨질맨질해질꺼예요!

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    1시간동안 휴지시킨 반죽은 이제 여러 개로 소분해야 되는데요!

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    소분한 반죽은 덧 밀가루를 뿌려서 밀대로 잘 밀어주시고 최대한 얇게 밀어주세요!
    그리고 칼로 사진 과 같이 일자로 잘라주시면 되는데요 간격은 1~1.5cm가 적당합니다! 자를때 완전히 자르지 마시고 양끝은 남겨주세요 그래야지 모양잡기가 수월합니다!

    그리고 사진처럼 간격을 1개씩 두고 (검은색 점과 같이) 그 부분을 들어서 적당히 뭉쳐주면 됩니다!
    꾹 꾹 누르시면 안돼요!!!

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    그렇게 모양 잡아준 슈니발렌은 멸치망 안에 넣어서 잘 모양을 잡아주세요

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    차망에 넣어준 슈니발렌 반죽은 170도 정도의 기름에서 10~13분 정도 익혀줄텐데요, 반죽이 생각보다 굉장히 잘 타요! 타게 되면 겉은 딱딱한데 안에는 물렁거리거든요 꼭 약한불 에서 튀겨주시면 됩니다!
    170도 정도가 되는지 알아 보는 방법은 반죽을 조금 떼서 기름에 넣어서 거품이 생기면서 슬슬 올라오면 딱 적당하더라구요! 튀기는 동안 약한불 유지해주세요!

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    그렇게 잘 튀겨진 슈니발렌은 이런 황금색이 나오면 완성입니다! 너무 과하게 익히면 어두운 갈색이 나오니 조심해주세요!

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    이제 초콜렛으로 토핑을 해주려고 하는데요! 이렇게 코팅이나 데코로 사용하실 때에는 쿼버춰 혹은 코팅초콜렛 이라고 써있는 초콜렛을 사용해주세요!

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    초콜릿을 녹일때에는 끓는물위에서 그릇을 올려서 서서히 녹여주세요! 이때 물을 계속 끓일 필요가 없어요!

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    그리고 자그마한 꼬치를 준비해서 슈니발렌을 앞뒤로 골고루 초콜릿을 묻혀주세요!

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    가루류는 그냥 봉지에넣고 살살 흔들어주시면 잘 묻어요!

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    그렇게 다 묻힌 뒤에 취향껏 견과류나 토핑재료를 올려주시면 완성입니다!

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    짜잔! 크기도 꽤 크고 선물하기 딱 좋은 비쥬얼 같지 않나요! 저는 슈가파우더, 화이트초콜릿, 핑크초콜릿 이렇게 3종류로 해줬어요 토핑은 각기 다르게 만들었구요!

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    핑크초콜릿은 딱히 맛이나는게 아니라 화이트초콜릿에 색소를 넣어서 만들었어요! 저는 핑크초콜릿을 구하지 못해서 그렇지 베이킹쇼핑몰에서는 핑크색 초콜렛도 팔고 있으니 참고해주세요!

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    사실 화이트데이나 발렌타인데이는 이성에게 주는 날보다는 고마웠던 사람들에게 보답하는 의미로 주는 선물을 주는 날이라고 해요!
    저처럼 이성에게 줄 사람이 없는 해머거들은 주변에 평소에 고마웠던 사람들에게 고마웠단 마음을 표시해도 좋을 것 같아요!
    이맥남이였습니다!

한줄댓글

  • Img user blank
    빙구

    슈니발렌!! 도전>.<

  • Thumb 1457347304973
    더블민

    너무 이뿜 ㅠㅠ 아까워서 못먹을듯!!

  • Thumb profile 640x640s
    혼밥ㅠ

    헉 나도 만들 수 있겠지!?!