메추리알 소고기 장조림 메추리알 소고기 장조림

조리시간
50분
스크랩
448
칼로리
1750.6 kcal

재료리스트

  • 소고기300g
  • 메추리알50알
  • 통마늘20~30알
  • 양파1/2개
  • 대파1-2대
  • 청홍고추1개
  • 생수1컵
  • 간장8T
  • 다시마육수600ml
  • 설탕2T
  • 1T
  • 통후추4-6알
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 291.8kcal (87.5%)

  • 탄수화물 14.7g (4.5%)

  • 단백질 21.2g (38.5%)

  • 지질 15.8g (31.0%)

  • 나트륨 261.1mg (13.1%)

  • 콜레스테롤 530.9mg (177.0%)

  • 식이섬유 1.3g (5.3%)

  • 칼슘 67.9mg (9.7%)

  • 비타민c 8.9mg (8.9%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized d

    이번학기 수업 빡빡하게 넣어 월욜부터 일찍 서둘러 나가는 딸아이 밥 먹여 보내려고 메추리알소고기 장조림 만들고 메추리알김밥까지 만들었답니다~

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    재료를 준비합니다.

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    소고기는 미리 한번 살짝 삶아 불순물 빼 주고~ 다시 생수한컵에 양파와 청홍고추, 고기넣고 충분히 푹 끓여 끓여 줍니다~ 완전히 고기가 익을때까지~~ 간장베이스는 고기가 완전 익은후 넣어주어야 고기가 부드럽게 쫄깃하답니다~

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    통마늘은 맨 나중에 장조림고기가 다 익은 후 넣어 줍니다~ 소고기장조림 만들어졌을때

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    통마늘이 넘 익어 형체가 없어지는건 별루더라구요~~ 고기가 완전 익었다 생각들면 메추리알넣고 간장베이스와 다시마육수 부어 끓여줍니다 장조림 국물 넉넉하게 만들려고 다시마육수를 더 넣어주었어요~ 고기와 메추리알양이 많지않아 빨리 먹을거라 장조림 국물 짜지않게 심심하게 만들었어요~~ 싱겁다 느껴지면 간장조금 더 넣어주세요~

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    보글보글 충분히 끓여 주어요~~

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    소고기장조림 고기를 결대로 쪽쪽 찢어 두고 통깨 솔솔~~

한줄댓글

  • Thumb o
    김문준

    뭐라고하시는지 이해가 하나도 안되요