돼지고기 묵은지 김치찜 돼지고기 묵은지 김치찜

조리시간
30분
스크랩
730
칼로리
386.6 kcal

재료리스트

  • 묵은지반포기
  • 돼지목살400g
  • 고추장1큰술
  • 고추가루1큰술
  • 물엿2큰술
  • 마늘1큰술
  • 간장1큰술
  • 매실액 (집에서 담근거라 안달아요)국자로 하나
  • 김치국물2국자
  • 사골육수 (없으면 안넣어도 됨)2국자
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 128.9kcal (19.3%)

  • 탄수화물 32.3g (9.8%)

  • 단백질 37.7g (68.5%)

  • 지질 15.8g (31.0%)

  • 나트륨 5568.8mg (278.4%)

  • 콜레스테롤 155.1mg (51.7%)

  • 식이섬유 14.1g (56.4%)

  • 칼슘 237.8mg (34.0%)

  • 비타민c 64.5mg (64.5%)

태그 정보

레시피

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    동의하시죠? 김치찜이 밥도둑인거! 묵은지에 돼지 목살을 넣은 묵은지. 포스팅하려고 찍은 사진만 봐도 입에 침이 고입니다..후루룹!! 묵은지가 딱 반포기 남았는데 김치찜 해먹으면 아주 맛있게 생긴 땟갈과 포스더라구요.

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    목살은 덩어리채 샀지만 이미 재단되어있어서 3등분으로 잘라만 줬어요

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    분량의 양념을 섞은후에 나중에 김치국물을 2국자정도 넣습니다.

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    넓고 낮은 냄비에 김치를 얹고 돼지목살을 위에 얹은 후에 양념을 뿌립니다. 양념을 뿌린후에 사골육수 2국자정도를 더 넣어요.

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    뚜껑을 덮고 중불에서 30분정도 끓이면 돼지목살 김치찜 완성!! 냄비는 좀 지저분해졌지만 김치찜으로써는 완전 마음에 드는 비주얼~~

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    돼지목살 김치찜에 매실액을 넣어서인지 돼지 냄새도 전~~혀 나지 않구요.
    돼지목살이 얇게 썰어져있으니 뻑뻑하지 않아서 맛있어요.

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    김치찜 땟깔이~~땟깔이 끝내줘요~~

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    김치찜 요렇게 찢어서 막 지은 밥에 얹어 먹음 정말 밥도둑이 따로없죠..

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    이 김치찜의 문제는....밥이 너무 들어간다는거여요...ㅠㅠ 끝이없이 들어가요... 그래도 쉰김치나 묵은지 있으면 돼지고기와 함께 김치찜 해서 드세요~ 요맘때쯤 입맛떨어졌을때 딱 좋은것 같아요

한줄댓글

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    드기

    매실액 없을때 대체용으로 다른거 못넣나요?