레드벨벳 컵케이크 만들기 레드벨벳 컵케이크

조리시간
40분
스크랩
114
칼로리
2522.0 kcal

재료리스트

  • 버터50g
  • 설탕100g
  • 계란1개
  • 코코아가루10g
  • 윌튼색소 레드
  • 박력분100g
  • 버터밀크 (혹은 우유)100g
  • 베이킹소다1t
  • 프로스팅
  • 크림치즈150g
  • 버터50g
  • 슈가파우더100g
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 840.7kcal (126.1%)

  • 탄수화물 97.5g (29.6%)

  • 단백질 10.0g (18.1%)

  • 지질 47.7g (93.6%)

  • 나트륨 723.4mg (36.2%)

  • 콜레스테롤 226.8mg (75.6%)

  • 식이섬유 0.9g (3.5%)

  • 칼슘 240.0mg (34.3%)

  • 비타민c 0.1mg (0.1%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized foodpic5279817  281 29

    오빠의 생일을 맞아 홈베이킹!!!!!! 너무 오랜만에 하네 ㅠ_ㅠ 쿠키도 자주굽고 했는데 그동안 안하다가 레드벨벳 컵케이크 너무 예뻐서 나도 도전해봤다!

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    보통 머핀사이즈 7개 정도 나올 양^.^

  3. Org resized sam 5945

    먼저 버터를 크림화 시켜준뒤 설탕을 넣어준다 나는 노란버터를 사용했는데
    흰버터가 좋을것같다 설탕도 흰설탕! 왜냐면 빨간색을 내야하니까 ㅠ_ㅠ

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    버터와 설탕을 충분히 잘 섞어준다음 계란하나를 넣어서 섞어준다계란까지 섞은 반죽에 코코아가루를 넣고 색을 내준다

  5. Org resized sam 5949

    거기에 색소를 넣고 박력분과 베이킹소다를 섞은 가루들을 넣고 잘 섞어준다

  6. Org resized sam 5951

    나는 노란버터와 황설탕의 영향인지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 빨간색이 잘 나지않았다 ㅠ_ㅠ 더스쿱님은 빨간색을 내려고 버건디 색상도 함께 사용하셨다! 충분히 빨~~간색이 나와야 구웠을때 적당히 레드벨벳색이 나온당 ㅎㅎㅎ

  7. Org resized sam 5953

    준비한 반죽을 유산지 컵에 60%정도 채워넣고 예열해둔 오븐에 180도 25분 구워준다 ♥

  8. Org resized sam 5955

    굽는동안 프로스팅 만들기 버터를 풀고 슈가파우더를 잘 섞은후 마지막에 크림치즈를 넣어 잘 섞어주면 완성!!! 노란버터가 너무 아쉬웠던 순간 ㅠ_ㅠ 프로스팅이 보통 하얀데 난 노람ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  9. Org resized sam 5960

    그사이에 25분이 지나고 너무 예쁘게 부풀어오른 컵케이크 *_*!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 어쩜 이렇게 크랙이 예쁘게 나온거지????? 어차피 프로스팅으로 가려질거지만
    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  10. Org resized foodpic5279803

    그래도 너무 잘갈라지고 생각보다 빨간색도 예쁘게 나왔다 *_* 좀더 빨간색이었음 좋았을텐데 살짝 와인색? 느낌이다 >.< 그래도 너무 예쁘게 나와서 만족!!

  11. Org resized  c6 f7 b8 cb ba af c8 af foodpic5279804

    이제 그위에 아까 만들어놓은 프로스팅 올려주기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 짤주머니로 예쁘게 올려도 좋지만 그냥 수저로 툭툭 놓은다음 잘 펴줘도 무심한듯하게 놓아진 모습이 예쁘당 ㅎㅎ

  12. Org resized foodpic5279807

    프로스팅 살짝 찍어먹어봤는데 짱맛있어.........*_*

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    밋밋하니까 위에 장식해주기>.< 구워진 컵케이크를 부셔서? 가루를 내서 위에 올려줘도 예뻤다

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    완전 그럴듯한 레드벨벳 컵케이크! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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    두입이면 끝나는 정도의 크지않은 보통 머핀사이즈의 컵케이크

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    오빠 생일 케이크로 여기에 불꽃아서 생일축하 해줄예정 *.*

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    그리고 오빠 만나서 생일축하 *.* 만나자마자 궁금하다고 오빠는 하나 벌써 꺼내먹고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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