굴소스 파스타 굴소스 파스타

조리시간
40분
스크랩
473
칼로리
511.1 kcal

재료리스트

  • 닭가슴살1 조각
  • 양파1/2 개(대)
  • 버터
  • 고추기름2 숟가락
  • 파슬리가루
  • 파스타면200 g
  • 청경채50 g
  • 2 리터
  • 소금20g
  • 마늘
  • <양념>
  • 소금1 찻수저
  • 후추
  • 굴소스2 숟가락
  • 치킨스탁(물50ml)
  • 올리브유1 숟가락
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 255.5kcal (25.6%)

  • 탄수화물 82.9g (25.1%)

  • 단백질 13.7g (24.9%)

  • 지질 15.2g (29.8%)

  • 나트륨 4258.3mg (212.9%)

  • 콜레스테롤 14.8mg (4.9%)

  • 식이섬유 12.2g (49.0%)

  • 칼슘 122.6mg (17.5%)

  • 비타민c 16.3mg (16.3%)

태그 정보

레시피

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    이번 레시피는 아삭한 청경채와 고단백의 닭가슴살을 마늘고추기름과 굴소스에 볶아내 매콤하며 풍미가 매력적인 파스타 입니다.

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    재료들을 확인해주시고, 그럼 본격적으로 요리 시작 해 봅시다.

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    먼저 파스타 면을 삶을 물을 준비해 주세요.

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    [Tip] 파스타를 삶을 때는 끓는물 1리터 당 소금 10g 정도 입니다.
    어려우시면 소금을 밥수저 한스푼정도 넣어 줍시다.

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    면이 삶아지는 동안 재료를 손질 합시다!!
    청경채는 꼭지를 잘라서 물애 씻어 주세요.

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    양파는 0.3두께로 채썰어 주시고,

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    마늘은 편으로 손질하시고,

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    닭가슴살은 1센치 정도로 포를 떠 주세요.
    [Tip] 닭가슴살은 두꺼울수록 뻑뻑하고 익히는대 시간이 오래 걸립니다.

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    면이 다 익으면 건저서 서늘한 장소에서 식혀 두세요.

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    고추기름과 마늘을 넣고 튀겨줍니다.

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    마늘이 적당히 익으면 양파를 넣어 주시고,

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    양파가 적당히 익으면 준비해둔 면을 넣고 <양념>을 넣어 소스를 조려주세요.
    [Tip] 양념을 다 넣은 후 강한불로 조려야 면이 불지않고 소스가 잘 배입니다.

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    소스가 적당히 조려지면, 청경채를 넣고 살짝만 섞어준 후 바로 그릇에 담습니다.

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    소금1Tes, 후추약간, 굴소스2Tas, 치킨스탁or물50ml, 올리브오일1Tas을 넣고 볶으면서 소스를 조려 줍니다.
    [ tip!! - 소스와 스탁or물 을 넣은 후 부터는 가장 강한불로 조려 주셔야 파스타면이 불지않고 소스가 잘 배입니다. ]

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    준비해둔 치킨은 소금, 후추, 파슬리가루로 간을 하여 손으로 조물조물 해 주세요.

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    버터를 두른 팬 에 준빈한 닭가슴살을 올리고 노릇하게 구워 주세요.
    [Tip] 너무 오래 구우면 색감이 나빠지니 적당하게 구워 주세요.

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    잘 구워진 닭가슴살을 적당히 이쁘장하게 올리면 요리 끝!!

한줄댓글

  • Img user blank
    박하늘

    이대신잇몸으로 닭가슴살이없어 계란프라이해서 올려먹었는데요 너무맛있네용♡

  • Thumb 1461344497515
    요리초보임당

    고추기름대신다른걸로대처할수있는게있을까요?