떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기) 떡갈비

조리시간
60분
스크랩
447
칼로리
385.2 kcal

재료리스트

  • 소고기다진것600g
  • 돼지고기다진것400g
  • 간장7Ts
  • 설탕3Ts
  • 올리고당2Ts
  • 참기름1Ts
  • 마늘1Ts
  • 생강즙2Ts
  • 배즙이나 양파즙 혹은 매실청4Ts
  • 다진파2Ts
  • 참기름1Ts
  • 간장1ts
  • 1ts
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 64.2kcal (19.3%)

  • 탄수화물 14.0g (4.2%)

  • 단백질 31.8g (57.8%)

  • 지질 18.6g (36.5%)

  • 나트륨 1571.9mg (78.6%)

  • 콜레스테롤 93.0mg (31.0%)

  • 식이섬유 0.9g (3.7%)

  • 칼슘 34.7mg (5.0%)

  • 비타민c 3.3mg (3.3%)

  • 당류 2.5g (4.9%)

태그 정보

레시피

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    남편이 사온 간고기!
    간고기는 일부 아시다시피 약고추장만드는데에 썼고 나머지는 뭘할까 하다가 아이들이 좋아하는 떡갈비를 만들기로 결심했어요~
    떡갈비는 원래 소갈비살로 하는게 정석이지만 소갈비살이 워낙 비싼관계로!
    마트비법인 간소고기와 간돼지고기를 이용해서 떡갈비를 만들어봤답니다.
    저희 가족이 가끔 해먹는 떡갈비에요~
    만들어 놓으면 유용하게 잘 쓰이거든요.
    햄버거패티에도 이용해도 되고 여러모로 잘 쓰일수 있답니다.
    그럼 만들어 볼께요.

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    [재료소개]
    소고기다진것600g,돼지고기다진것400g
    양념-간장7Ts,설탕3Ts,올리고당2Ts,참기름1Ts,마늘1Ts,생강즙2Ts,배즙이나 양파즙 혹은 매실청4Ts,다진파2Ts
    유장-참기름1Ts,간장1ts,꿀1ts
    [만드는법]
    다진소고기는 키친타월에 핏물을 빼줍니다.

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    다진 돼지고기 역시 키친타월에 핏물을 빼주세요.

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    파는 곱게 다지세요.

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    양념장을 만들고 파를 섞어주세요.

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    고기는 서로 잘 섞어주세요.

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    섞은 고기에 양념장을 넣고 치댑니다.

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    (치대는것은 골고루 섞어서 반죽하듯이 하는것을 뜻해요-간이 잘배고 고기도 맛있어져요.)

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    고기는 먹기좋은 크기로 너무 두껍지 않게 만들어주세요.
    가운데를 약간 옴폭파면 구울때 좋아요~

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    기름을 두르고구우실때 센불로 하지마시고 중약불로 노릇하게 구워주세요.

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    다 구워지면 분량의 유장을 조금씩 위에 덧발라 약간 센불에서 윤기나게 구워주세요.

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    그럼 맛있는 떡갈비완성!

한줄댓글

  • Img user blank

    레시피대로 해먹었는데 너무 맛있었어요 :)