집밥백선생가지밥만들기

조리시간
60 min
스크랩
151
칼로리
681.3 kcal

재료리스트

  • 가지4개
  • 간돼지고기(없어도무난)한컵
  • 대파반뿌리
  • 간장1/4컵
  • 기름1/2컵
  • 4인분
  • 부추다진거한컵
  • 다진파2/3컵
  • 마늘반숟가락
  • 고춧가루2숟가락
  • 설탕약간
  • 깨소금한큰술
  • 간장잠길만큼
  • 참기름한숟가락
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 170.3kcal (34.1%)

  • 탄수화물 85.5g (25.9%)

  • 단백질 16.2g (29.4%)

  • 지질 28.5g (55.9%)

  • 나트륨 820.8mg (41.0%)

  • 콜레스테롤 33.0mg (11.0%)

  • 식이섬유 5.3g (21.3%)

  • 칼슘 83.9mg (12.0%)

  • 비타민C 16.2mg (16.2%)

태그 정보

레시피

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    어제 티비를 보다가 집밥백선생을 보게 되었어요~
    마침 가지가 싸게 파는 품목중 하나니깐 보자마자 마트로 직행했어요.
    그래서 한바구니를 사서왔답니다.
    애들 방학도 될테니 가지요리를 많이 해주어야겠어요.
    그럼 여러분들이 가장 궁금해 하는 집밥백선생가지밥 만들어볼께요.

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    [재료소개-4인분]
    가지4개,간돼지고기한컵(없어서 무난),대파반뿌리,간장1/4컵,기름1/2컵,쌀4인분
    양념-부추다진거한컵,다진파2/3컵,마늘반숟가락,고춧가루2숟가락,설탕약간,깨소금한큰술,간장잠길만큼,참기름한숟가락

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    [만드는법]
    가지는 반달썰기로 썰어주세요.

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    쌀은 씻어서 불려주세요.

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    양념은 분량대로 부추는 다지고

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    대파도 다지고

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    마늘과 고춧가루 설탕을 분량대로 넣고

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    마지막으로 간장은 자박하게 넣고
    참기름과 깨소금으로 마무리해주세요.

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    후라이팬에 기름을 두르고

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    대파를 송송 썰어서 듬뿍 파기름을 내어주세요.

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    파기름은 노릇할정도로 해주세요.

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    그때쯤 가지를 넣고 볶다가

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    가장자리로 간장을 누르고 볶아주세요.

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    얼추 익었으면 불을끄고

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    불린 쌀위에 넣고 취사!

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    물양은 평소보다 적게 잡으세요. 야채서 물이 나와요.
    양념장을 곁들이고 밥을 비비면 웃음나오는 가지밥 완성이에요~

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