치킨룰라드 치킨룰라드

조리시간
25분
스크랩
207
칼로리
575.5 kcal

재료리스트

  • 닭가슴살3~4덩어리
  • 소금
  • 후추
  • 청주
  • 올리브오일1큰술
  • 베이컨80g
  • 양파100g
  • 청피망40g
  • 양송이버섯80g
  • 바질1큰술
  • 모짜렐라치즈조금
  • 고기에뿌리는 밀가루조금
  • 올리브유1큰술
  • <화이트소스>
  • 마요네즈1.5큰술
  • 생크림1.5큰술
  • 레몬즙1큰술
  • 1큰술
  • 소금1/2작은술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 287.7kcal (28.8%)

  • 탄수화물 13.8g (4.2%)

  • 단백질 44.6g (81.2%)

  • 지질 23.2g (45.5%)

  • 나트륨 645.0mg (32.2%)

  • 콜레스테롤 149.9mg (50.0%)

  • 식이섬유 2.0g (8.1%)

  • 칼슘 29.9mg (4.3%)

  • 비타민c 23.0mg (23.0%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 1417170189301

    모든 고기 다 받아 주어라 하는 잘먹는 아들이 있기에 걱정없이 시작

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    소금 . 후추 . 청주나 와인 으로 밑간 해주세요. 오늘은 닭가슴살로 올릴께요 밑에 보이는 돼지고기는 등심은 다음에~~베이컨, 양파, 청피망 작은것한개정도 양송이버섯, 바질 다져서 준비하구요

  3. Org resized 1417095709672

    너무 작게 하시느라 힘안쓰셔도 되요 볶는 과정에서 숨이 죽기때문에 괜찮아요. 후라이팬에 올리브오일 두루시고 잘 볶아주세요

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    어느정도 볶이면 건조허브(바질 또는 오래가노..등등) 한스푼 넣어주세요. 밑간된 고기에 볶은재료 올리시고 모짜렐라 치즈뿌려주세요 모짜렐라 치즈가 속들을 어우러지게 해주고요 부드러운 맛을 증가시켜주어요

  5. Org resized 1417095699390

    고기를 잘 말아서 혹시 찢어진 부분이 있다면 남는 고기 조각에 밀가루 살짝 뭍혀서 붙여주세요 요리용 실로 잘 말아 주세요 속이 안터져 나오도록 육즙이 안나오고 겉에 좀 색을 내려고 밀가루 한번 살짝 뭍혔어요 후라이팬 예열하시고요 올리브오일 뿌리시고 고기 올리세요

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    잘 돌려가며 익히시고 어느정도 색이 나면 뚜껑 덮어 속까지 폭 익도록 해주세요

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    작익은 것으로 보이시죠? 후라이팬에 탄자국이 많아 고기가 지저분해질거 같으면
    키친타올로 팬을 닦으며 구우시면 되요 고기를 꺼내셔서 실을 제거해주세요 뜨거우시면 면장갑끼고 비닐장갑 다시끼고 하셔용 장갑낀손으로 딱 잡아주시고 잘드는 칼로 썰어주세요

  8. Org resized 1417170211982

    화이트소스 준비해요 마요네즈 1.5 큰술 생크림 1.5 큰술 레몬즙 1 큰술 꿀 1 큰술
    소금 1/2 작은술 잘섞어주시고요
    저는 섞인 소스에서 한수푼 덜어서 (풀무원 낫또에 들어있는 겨자를 섞어서 두가지 소스맛을 내었어요) 없으시면 마요네즈 대신 머스터드 소스 쓰셔도 됩니다.

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    연말 파티에 준비하시면 넘 좋을거같아요 한조각씩 맛보며 여러가지 음식들을 맛보고 싶을 때 큰 덩어리 음식은 부담 스럽잖아요 한조각씩 나누며 즐거운 수다가 넘치는 연말 보내세요
    

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    완성~

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