올리브쇼-에드워드권의 차돌박이국수 올리브쇼에드워드권차돌박이국수

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30분
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칼로리
0.0 kcal

재료리스트

  • 차돌박이500g
  • 양파슬라이스약간
  • 미나리약간
  • 청양고추2개
  • 1.5리터
  • 멸치8마리
  • 대파1뿌리
  • 다진마늘2Ts
  • 국간장3Ts
  • 설탕1Ts
  • 식초1Ts
  • 소금간약간
  • 대파반뿌리
  • 간장2Ts
  • 설탕1Ts
  • 참깨3Ts
  • 참기름1Ts
  • 후추약간
  • 약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 0.0kcal (0.0%)

태그 정보

레시피

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    가끔 보는 올리브쇼 예전엔 자주 봤는데 요즘 요리방송이 많다보니 소흘해졌어요.
    물론 제것도 해야하는데 요즘엔 방송요리를 많이 하게되네요.
    더우니 그것도 힘든가봐요.
    조만간 제요리로 또 찾아뵐께요 ㅜㅜ
    그럼 오늘은 아침부터 냉잔치국수를 두가지를 했는데요.
    하나는 삼시세끼 하나는 올리브쇼의 에드워드권이 선보인 차돌박이국수를 해봤어요.
    저렴이와 고급 냉잔치국수 대결이죠!
    에드워드권의 차돌박이 국수는 고급스런 맛이 난답니다.
    한번 해보심 왜 그런말을 하는지 아실거에요.
    그럼 만들어볼께요.

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    [재료소개-4인분]
    차돌박이500g,양파슬라이스약간,미나리약간,청양고추2개
    육수재료-물1.5리터,멸치8마리,대파1뿌리,다진마늘2Ts,국간장3Ts,설탕1Ts,식초1Ts,소금간약간
    차돌박이 양념-대파반뿌리다진것,간장2Ts,설탕1Ts,참깨3Ts,참기름1Ts,후추약간,물약간
    [만드는법]
    먼저 육수재료는 분량대로 넣고 푹 육수를 내어주세요. (국간장과 설탕 식초 마늘은 육수 끝내기5분전에 넣고 섞어주세요.)

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    육수가 다 되면 체에 잘걸러놓고 냉장고에서 식혀주세요.

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    차돌박이는 양념을 분량대로 해서 재어놓으세요.(대파반뿌리다진것,간장2Ts,설탕1Ts,참깨3Ts,참기름1Ts,후추약간)

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    물을 살짝 넣어야 뻑뻑하지않아요~

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    다된 차돌박이는 한켠에 30분정도 재어놓고
    양파는 동그랗게 슬라이스해서 차가운물에 담그고

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    미나리는 깨끗이 씻어서 잎파리 부분을 잘 정리해서 놓으세요.
    청양고추는 송송 썰어놓으세요.

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    국수는 잘 삶아서 차가운물에 행구고
    얼음물에 담가서 면발을 쫄깃하게 해주세요.

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    잘 재어놓은 고기는 후라이팬에 잘 구워주세요.

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    이제 면을 그릇에 담고 고명을 차례대로 담으세요.
    가장자리부터 육수를 잘 부어주면 완성이에요.
    육수간은 좀 잘 조절하심되요~
    고기랑 같이 먹음 정말 무슨 쌀국수먹는 기분이랄까?

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    정말 맛이 좋았답니다.

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