인기폭발~ 유린기 만들기 유린기

조리시간
40분
스크랩
180
칼로리
1124.9 kcal

재료리스트

  • 닭고기500 g
  • <양념>
  • 양조간장4 숟가락
  • 레몬즙4 숟가락
  • 마늘1 숟가락
  • 홍고추1 개
  • 청양고추2 개
  • 백설탕2 숟가락
  • 식초1 숟가락
  • 생강즙1/2 숟가락
  • 참기름1/2 숟가락
  • 감자전분
  • <고기밑간>
  • 양조간장1 숟가락
  • 생강즙1 숟가락
  • 소금1/2 숟가락
  • 후추1/4 찻수저
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 562.5kcal (56.2%)

  • 탄수화물 22.2g (6.7%)

  • 단백질 50.7g (92.2%)

  • 지질 28.7g (56.3%)

  • 나트륨 2371.6mg (118.6%)

  • 콜레스테롤 187.5mg (62.5%)

  • 식이섬유 2.7g (10.6%)

  • 칼슘 42.2mg (6.0%)

  • 비타민c 39.5mg (39.5%)

태그 정보

레시피

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    식구들이 좋아하는 유린기 중국집에서 먹음 몇 만원 줘야하는데요 집에서 먹음 만원정도의 재료비로 넉넉하게 먹을 수 있어요^^

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    먼저 유린기에 끼얹어 먹을 소스부터 만들게요. <양념>분량의 재료와 잘게 썬 채소들을 넣어주시고 잘 섞어주세요~
    [Tip] 소스가 차가우면 더 맛있으니 완성된 소스는 냉장고에 넣어두세요.

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    닭고기는 닭안심도 좋고 가슴살도 좋고 다릿살도 좋은데요. 전 주로 닭안심으로 만들어먹어요. 닭안심은 힘줄을 제거한 후

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    <고기밑간>분량의 재료로 밑간을 한 뒤

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    녹말가루를 넉넉히 묻혀주세요. 밑간하고 10~20분이따가 녹말가루 묻혀도 되고요, 밑간하고 바로 묻혀도 상관없어요^^ 전 그냥 봉지에 넣고 마구 흔들어요.

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    녹말가루를 묻힌 닭안심은 달군 기름에 노릇하게 튀겨줍니다^^
    [Tip] 두번 튀겨주세요~ 튀김은 두번 튀기는게 바삭하고 맛도 좋아요.

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    노릇노릇 잘 튀겨졌죠? 두번 튀긴 모습이예요~

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    그럼 접시에 양상추 듬뿍 깔고 그 위에 튀긴 안심 적당히 썰어 올리고
    소스를 뿌려준 뒤 파채로 장식을하면 유린기 완성^^

한줄댓글

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    나라신

    처음양조간장 비율이 궁금하네용 그거만 알면 나머지조율할수있을거같은데 흐흐 넘 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ 꼭해먹어볼게요!!