별미 음식 깐풍골뱅이 만들기 깐풍골뱅이

조리시간
40Min
스크랩
190
칼로리
539.6 kcal

재료리스트

  • 골뱅이통조림2 통(소)
  • 양파1/4 개(대)
  • 노란파프리카1/4 개
  • 빨간파프리카1/4 개
  • 청양고추2 개
  • 마늘6 개
  • 고추가루1/2 숟가락
  • 감자전분
  • 계란1 개
  • 소금
  • 참기름
  • <양념>
  • 굴소스1 숟가락
  • 진간장1 숟가락
  • 백설탕1/2 숟가락
  • 올리고당1 숟가락
  • 식초1 숟가락
  • 4 숟가락
  • 후추
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 269.8kcal (27.0%)

  • 탄수화물 26.0g (7.9%)

  • 단백질 31.9g (58.0%)

  • 지질 4.4g (8.6%)

  • 나트륨 1566.4mg (78.3%)

  • 콜레스테롤 343.5mg (114.5%)

  • 식이섬유 4.2g (16.8%)

  • 칼슘 82.0mg (11.7%)

  • 비타민c 63.4mg (63.4%)

  • 당류 2.3g (4.7%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 2015 03 08 14 12 50 photo

    가끔 중화풍요리들이 먹고싶을때가 있으시죠?? 흔한 중화요리 말고 다른 중화요리가 생각날때 가끔 만들어먹는게 깐풍긴데요. 오늘은 닭고기 대신 골뱅이로만들어봤어요~

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    깐풍소스에 들어갈 야채들을 잘게 다져주세요.

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    골뱅이캔을 따서 체에 받쳐 국물을 버려주세요

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    깐풍소스<양념>분량의 재료로 만들어주세요
    [Tip] 부족한 간은 굴소스나 설탕으로 가감해주세요

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    전분가루에 물을 넣고 튀김옷을 만들어주세요. 간은 소금으로 해주시고 계란을 넣어주세요.
    [Tip] 반죽농도는 주르륵 흘러내릴 정도가 좋아요

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    튀김반죽에 골뱅이를 넣고 튀김옷을 입혀주세요

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    180도의 기름에서 골뱅이를 튀겨주세요
    [Tip] 골뱅이는 오래 튀기면 질겨지므로 튀김옷을 최대한 얇게해서 튀겨주세요

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    달궈진 팬에 기름을 두르고 다진 야채들을 넣고 볶아주세요

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    야채들이 어느정도 볶아지면 고춧가루를 넣고 저어준후 깐풍소스를 넣고 끓여주세요

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    깐풍소스가 바글바글 끓으면 튀긴 골뱅이를 넣고 재빨리 볶아주세요.

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    마지막으로 참기름을 살짝 넣어 마무리해주세요

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    다 볶아진 골뱅이를 그릇에 담아주면 깐풍골뱅이 완성! 매콤달콤 바삭한 깐풍골뱅이요!

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    쫄깃거리며 바삭한 골뱅이와 매콤달콤한 소스까지~ 먹다보면 입이 쩍~~ 맛있어요 ㅎ

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