휘릭 만드는 술안주 황태채 구이 황태채 구이

조리시간
25분
스크랩
187
칼로리
103.8 kcal

재료리스트

  • 황태채한 줌
  • 마요네즈1 숟가락
  • 통깨
  • 실파
  • <양념>
  • 고추장1 숟가락
  • 고추가루1/2 숟가락
  • 마늘1/2 숟가락
  • 1 숟가락
  • 매실농축액1 숟가락
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 51.9kcal (5.2%)

  • 탄수화물 13.0g (3.9%)

  • 단백질 1.2g (2.1%)

  • 지질 5.7g (11.2%)

  • 나트륨 306.1mg (15.3%)

  • 콜레스테롤 7.2mg (2.4%)

  • 식이섬유 1.1g (4.4%)

  • 칼슘 8.9mg (1.3%)

  • 비타민c 2.2mg (2.2%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized img 11356

    주말 술 생각이 나 냉장고를 열어보니 마땅한 안주거리가 없을 때 황태채를 석쇠에 올려 구워주면 유명 관광지의 비싼 황태구이 못지 않는 나만의 호사스러운 술안주 황태채 구이 만드는 법을 공개합니다.

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    황태채 한줌을 물에 살짝 불려주세요.

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    불리는 동안 볼에 양념을 만들어주세요. 이번엔 물엿대신 꿀을 넣어 봤는데 맛이 더욱 고급지네요.

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    양념을 잘 섞어 잠시 재워주세요.

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    불린 황태채를 물기를 짜주고

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    볼에 담고 마요네즈를 넣고

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    고루 버무려주세요.

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    마요네즈에 버무린 황태채에 재워둔 양념을 넣고,

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    조물조물 버무려 잠시 두세요.

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    이 과정까지가 황태채 무침 만드는 과정이랍니다.

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    만든 황태채를 석쇠에 가지런히 올려주고

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    숯불이나 연탄불에 구워주면 훨씬 맛나지만 가정에서는 선택할여지가 없는 관계로 약 불에서 구워주세요.

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    앞뒤로 돌려가면 구워주고

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    달군 주물 판 또는 접시에 구워준 황태채를 올려주고

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    실파와 통깨를 뿌려주면

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    황태재구이가 완성이랍니다.

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    직화에 익어가는 향이 정말 끝내줍니다. 행복을 전해준 황태채구이 만드는 법 이었습니다.

한줄댓글

  • Thumb o
    박연정

    요리하기도간단하고 진짜맛있네요!