일본식 굴밥 만드는법 굴밥

조리시간
45분
스크랩
143

재료리스트

  • 1 개
  • 백미4 인분
  • 진간장7 숟가락
  • 청주3 숟가락
  • 가츠오부시한 줌
  • 대파
  • 쌀뜨물
  • Pad thumb image
  • Pad thumb img 9159
  • Pad thumb img 9162
  • Pad thumb img 9165
  • Pad thumb img 9170
  • Pad thumb img 9172
  • Pad thumb img 9173
  • Pad thumb img 9175
  • Pad thumb img 9177
  • Pad thumb img 9179
  • Pad thumb img 9181
  • Pad thumb img 9183
  • Pad thumb img 9188
  • Pad thumb img 9191
  • Pad thumb img 9194
  • Pad thumb img 9196
  • Pad thumb img 9197
  • Pad thumb img 19213
  • Pad thumb image

태그 정보

레시피

  1. Org resized image

    바다에 우유라고 불리는 영양가득한 굴 마트에서 한 봉지 샀답니다.
    굴 요리에 정수인 굴 밥을 소개해드릴게요.
    비벼 먹는 우리 식 굴 밥과 조금 다른일본식 굴 밥 만드는 법 이랍니다.

  2. Org resized img 9159

    쌀 씻어준 물은 버리지 말고 보관하고 씻은 쌀은 30분정도 불려주세요.

  3. Org resized img 9162

    쌀을 불리는 동안 쌀뜨물에 굴을 살살 흔들어 씻어놓고,

  4. Org resized img 9165

    끓인 물에 가츠오부시를 넣어 잠시 우려주고,
    [Tip] 밥 물이니 넉넉한 양을 준비하세요.

  5. Org resized img 9170

    체에 걸러 준 후

  6. Org resized img 9172

    가츠오부시 우려준 물에 간장을 넣고

  7. Org resized img 9173

    청주를 넣고.

  8. Org resized img 9175

    다시 한번 끓여주다

  9. Org resized img 9177

    씻어준 굴을 넣고 끓여주세요

  10. Org resized img 9179

    끓여주다 올라오는 이물질을 제거해주고,

  11. Org resized img 9181

    굴은 꺼내 따로 보관하고, 육수는 잠시 시켜주세요.

  12. Org resized img 9183

    솥에 불려준 쌀을 넣고
    [Tip] 전기밥솥대신 냄비나, 솥에 밥을 해주면 좋아요. 자신 없으면 전기밥솥을 써야겠지요..^^

  13. Org resized img 9188

    굴 끓여준 시켜둔 육수를 부어 밥물로 잡아주고

  14. Org resized img 9191

    밥을 하고,

  15. Org resized img 9194

    뜸들일 때 따로 보관해둔 삶은 굴을 넣고 뚜껑을 닫고 기다려줍니다.

  16. Org resized img 9196

    밥이 다되고 살살 주걱으로 섞어주고 볼에 담고

  17. Org resized img 9197

    취양에 따라 파, 깨소금 등등 올려 주면 일본식 굴 밥이 완성이랍니다.

  18. Org resized img 19213

    간간하게 간이된 밥과 탱글탱글하게 도톰한 제철 굴 밥에

  19. Org resized image

    미소시루 한 그릇과 김치 하나면 5찬 6찬 반찬 한끼 식사 부럽지 않는 한 상이였던 일본식 굴 밥 만드는 법 이랍니다.

한줄댓글

  • 첫 댓글을 남겨주세요.