리조또를 왜 사먹나요? 매운 홍합 리조또 매운 홍합 리조또

조리시간
20분
스크랩
521
칼로리
520.7 kcal

재료리스트

  • 흰쌀밥1공기
  • 홍합300g
  • 양파1/6개
  • 마늘2개
  • 페페로치니(또는 월남고추)2개
  • 할라피뇨(절임)10개
  • 드라이 파슬리약간
  • (시판)치킨스톡약간
  • 소금약간
  • 후추약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 520.7kcal (26.0%)

  • 탄수화물 88.1g (26.7%)

  • 단백질 36.4g (66.2%)

  • 지질 4.1g (8.0%)

  • 나트륨 1464.3mg (73.2%)

  • 콜레스테롤 147.3mg (49.1%)

  • 식이섬유 2.5g (9.8%)

  • 칼슘 202.5mg (28.9%)

  • 비타민c 19.1mg (19.1%)

  • 당류 0.5g (0.9%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
    이번에는 매콤한 리조또를 소개할게요.

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    흰쌀밥 1공기, 홍합 300g, 양파 1/6개, 마늘 2개, 페페로치니(또는 월남고추) 2개, 할라피뇨(절임) 10개, 드라이 파슬리 약간, (시판)치킨스톡 약간, 소금 약간, 후추 약간

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    홍합은 수염을 떼고 껍질을 흐르는 물에 문질러 씻은 후 물 3컵을 붓고 끓여 육수를 준비해주세요.

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    마늘은 편, 양파와 할리피뇨는 다지고, 데친 홍합은 알맹이와 육수를 따로 준비하고, 치킨스톡은 물과 섞어 적절한 간을 맞춰 준비해주세요.

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    팬에 오일을 두르고 페페로치니를 부셔 넣은 후 마늘과 양파를 볶아주세요.

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    홍합육수 3컵과 밥을 넣고 섞은 후 소금, 후추, 치킨스톡으로 간을 맞춰 농도를 자작하게 맞춰주면 끝!

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    어린잎 채소를 올려주니 레스토랑 부럽지 않은 리조또 완성! 오늘 저녁 와인과 함께 어떠신가요?

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