봄의 상큼함이 느껴지는 요거트 베리 피자 만들기! 요거트 베리 피자

조리시간
20분
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109

재료리스트

  • 쌀가루250g
  • 따뜻한 물160ml
  • 소금1t
  • 드라이이스트1t
  • 무슈구슈 (비정제사탕수수당)1Ts
  • 올리브유30ml
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태그 정보

레시피

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    빈이들이 좋아하는 딸기를 얹은 피자인데요 플레인요거트랑 꿀로 맛과 건강을 업그레이드 해 봤답니다. ㅎㅎ 디핑도 플레인요거트에 꿀을 섞어서 피스타치오를 솔솔 뿌려서 만들어서 콕 찍어먹었더니 요거요거 정말 완전 별미더라구요

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    빈이들이 좋아하는 딸기를 얹은 피자인데요
    플레인요거트랑 꿀로 맛과 건강을 업그레이드 해 봤답니다. ㅎㅎ 디핑도 플레인요거트에 꿀을 섞어서 피스타치오를 솔솔 뿌려서 만들어서 콕 찍어먹었더니 요거요거 정말 완전 별미더라구요

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    도우반죽에 필요한 재료입니다! 도우 2개를 만들 수 있는 분량입니다.

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    도우는 손반죽을 해줘도 좋지만요즘 같이 무더울 때 너무 힘드니까요~ 제빵기나 반죽기를 이용하면 맛 좋은 피자도우를 만들 수 있어요. 일단 물과 올리브오일을 먼저 제빵기에 넣어주고강력쌀가루를 넣어줍니다.

    이스트, 비정세사탕수수당, 천일염을 서로 닿지 않게 넣어줍니다. 제빵기의 메뉴 중 반죽코스로 설정하고 작동을 시켜 줍니다.

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    한꺼번에 반죽하셔서 발효하신 뒤 2개로 나누어서 냉동실에 넣어두시고 필요할 때 해동해서 사용하시면 두 번째에는 편하게 피자를 만들 수 있어요.

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    한시간 반 발표후 통통하게 부풀어 오르면 절반으로 뚝 잘라서 둥글리기 해 줍니다.

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    덧밀가루를 넉넉히 뿌려주고 도우를 아주 얇게 밀어줍니다.

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    신나게 밀어줬더니 30cm 정도 지름 크기로 얇고 큼직해졌어요 ㅎㅎ맘 같아서는 한 번 휙 던져서 돌려주고 싶었지만 ㅋㅋㅋㅋ 암튼 큼직하고 탄력 넘치는 쌀피자 반죽 인증샷으로 만족 하렵니다.

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    토핑을 달콤하게 할 거라서 도우에 소스는 아무 것도 바르지 않았구요 모짜렐라치즈만 아주 푸짐하게 200g 얹어주고 200도 오븐에서 10분간 구워줬습니다.

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    그 사이 토핑을 휘리릭 준비했는데요 플레인요거트와 꿀, 피스타치오 다진 것과 크랜베리, 딸기와 자몽을 준비했어요

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    요즘 왜 이리 딸기가 달콤하고 맛있는지 모르겠어요 딸기는 슬라이스 해서 준비하고 자몽은 씁쓸한 맛을 제거하기 위해서 속껍질을 벗겨서 준비했어요

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    플레인요거트는 요즘 애정 중인 우유와 유산균 100%에 첨가물은 하나도 없는 밀크백을 준비했어요 꿀은 아버님께서 비행으로 호주 가셨을 때 공수해다 주신 raw honey ㅎㅎ

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    도우가 워낙 얇으니 10분만에 뚝딱 노릇노릇 치즈도 잘 녹고 도우도 바삭하게 익었답니다. 큼직한 플레이트에 일단 옮겨주고

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    딸기와 자몽으로 토핑을 했어요 ^^*

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    그냥 스푼으로 뿌려줘도 괜찮지만 더 예쁘게 하기 위해서 스퀴즈바틀을 이용해 보려구요 플레인요거트를 쪼로록 부어주었어요 ^^*

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    그럼 이제 플레인요거트를 예쁘게 뿌려볼까요?

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    드레즐을 해 줘도 좋겠지만 전 방사형으로 동글동글 뿌려주었답니다.

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    요기다가 달콤함을 더해주기 위해서 꿀뜨개로 꿀을 쪼로록~~플레인요거트와 베리 견과류도 굿 밸런스니까요

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    피스타치오를 다져서 솔솔 뿌려주고 크랜베리도 좀 얹어주고 마무리!!!건강함이 물씬물씬 느껴지는 피자죠?

한줄댓글

  • Img user blank
    이송정

    우왓 진짜 너무 좋아