아침부터 뻘건 떡볶이를 먹어보자!! 국물 자작한 떡볶이 만들기^^ 국물 떡볶이

조리시간
30분
스크랩
59
칼로리
2024.8 kcal

재료리스트

  • 떡볶이 떡400 g
  • 당근1/4 개
  • 아기양배추1/2 개
  • 양파1/2 개(대)
  • 깻잎5 장
  • 어묵2 장
  • 건멸치 중간크기
  • 까나리액젓
  • <양념>
  • 고추가루2 큰술
  • 고추장1 큰술
  • 황설탕1/2 큰술
  • 다진마늘1 큰술
  • 물엿1 컵
  • 맛간장1 큰술
  • 후추
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 1012.4kcal (101.2%)

  • 탄수화물 229.1g (69.4%)

  • 단백질 17.7g (32.1%)

  • 지질 4.3g (8.5%)

  • 나트륨 1009.2mg (50.5%)

  • 콜레스테롤 7.5mg (2.5%)

  • 식이섬유 7.3g (29.2%)

  • 칼슘 88.3mg (12.6%)

  • 비타민c 16.1mg (16.1%)

태그 정보

레시피

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    아침부터 떡볶이를 해먹었어요. 사실 몇 일 전에도 신랑이 떡볶이 먹고싶다고 했었거든요. 겸사겸사 오랜만에 먹는 떡볶이!! 맛은 좋았습니당ㅋ 국물 바짝이 아닌 자작하게 국물이 있는 떡볶이로 만들었어요^^

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    제일 먼저 떡볶이 양념을 만들었어요. <양념>분량의 재료를 넣고 잘 섞었어요.

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    울 어무이가 뽑아주신 현미떡볶이떡으로 준비했어요. 떡은 가닥가닥 다 떼어내주세요~

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    그리고 채소들+_+ 냉장고에서 있던것들 죄대 꺼냈네요ㅋ 채소는 굵직하게 썰었어요.
    일반 큰 양배추가 없어서 아쉬운대로 미니양배추를 사용했지요^^

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    깻잎도 굵직하게 채썰고 사각어묵은 한 입 크기로 썰었습니다.

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    냄비에 멸치육수 3컵에 떡볶이양념장을 모두 넣고 끓여주세요. 이때 양념장을 육수에 잘 풀어가며 끓여주세요.

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    육수가 끓기 시작하면 깻잎을 제외한 채소를 모두 넣고 끓여줍니다.

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    또 다시 끓기시작하면 떡을 넣고

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    어묵을 넣고 팍팍 끓여주세요. 전 푹~ 퍼진 떡볶이떡을 좋아해서 국물이 어느정도 졸을때까지 끓였어요.

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    보글보글 이게 떡볶이냐, 전골이냐~ 중간에 간을 보고 모자란 간은 까나리액젓으로 보충해줬답니다.

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    국물이 어느정도 졸아들고 떡과 어묵이 푹~ 제 스퇄대로 잘 익으면 불을 그고 마지막에 깻잎 투하!!!!!.

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    오징어튀김이 없어 살짝 아쉬웠지만 그래도 맛은 굿! 신랑이랑 저랑 둘이 처음엔 그릇에 담아 먹다가 나중엔 냄비채 들고 먹었어요ㅋ

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