가을 피크닉에 딱~ 어울리는 듬직한 샌드위치 듬직한 샌드위치

조리시간
30분
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재료리스트

  • 둘레 20cm 정도의 크러스티한 빵1개
  • 양가지1개
  • 적파프리카1 개
  • 주키니호박1 개
  • 아티초크 절임80g
  • 모짜렐라1 덩어리
  • 슬라이스햄5장
  • 로켓 (혹은 샐러드용 야채)20g
  • 올리브 오일
  • 페스토 스프레드
  • 바질 (잎사귀)21g
  • 30g
  • 마늘1쪽
  • 레몬즙1스푼
  • 올리브유2 스푼
  • 파마산치즈 (곱게 갈은 것)15
  • Pad thumb cottage1
  • Pad thumb cottage2
  • Pad thumb cottage4
  • Pad thumb cottage3
  • Pad thumb cottage5
  • Pad thumb cottage6
  • Pad thumb cottage7
  • Pad thumb cottage8
  • Pad thumb cottage9
  • Pad thumb cottage10
  • Pad thumb cottage11
  • Pad thumb cottage12

태그 정보

레시피

  1. Org resized cottage1

    가을 피크닉에 어울리는 샌드위치입니다.

  2. Org resized cottage2

    먼저 오븐 트레이에 쿠킹 호일을 깔고 그 위에 씨를 제거하고 네 등분한 레드파프리카 껍질이 위로 오게 놓은 뒤 그릴에서 5분가량 겉면을 살짝 태워 구워 낸다. 구워낸 파프리카를 오븐 장갑을 끼고 오븐 트래이 위에 깔아 두었던 쿠킹호일로 꼼꼼히 싸준 뒤 그래로 식히도록 한다. 파프리카가 식으면 조심스럽게 껍질을 벗겨 내도록 한다.

  3. Org resized cottage4

    가지와 쥬키니 호박은 얇게 슬라이스하고 오븐 트래이 위에 가지런히 얹어 준 뒤 올리브 오일을 가볍게 발라 200℃의 오븐에서 15분간 구워내도록 한 뒤 식혀둔다.

  4. Org resized cottage3

    페스토 스프레드 재료를 한데 넣고 블렌더로 곱게 갈아 준비한다.

  5. Org resized cottage5

    빵 윗면을 높이 2cm가 될 정도로 뚜껑의 역활을 할 수 있도록 잘라내도록 한다.

  6. Org resized cottage6

    2cm 정도의 두께로 속에 있는 속살들을 손으로 조심스럽게 파내 주도록 한다.

  7. Org resized cottage7

    속살을 드러낸 빵 위면과 바닥 속에 페스토 스프레드를 발라준다.

  8. Org resized cottage8

    그리고 구운 가지, 모짜렐라 치즈, 구운 쥬키니 절인 아티초크, 껍질을 벗긴 파프리카, 햄..

  9. Org resized cottage9

    그리고 로켓 순으로 얹어 준 뒤,

  10. Org resized cottage10

    뚜껑을 잘 덮고

  11. Org resized cottage11

    끈으로 타이트하게 묶어 모양을 고정시켜 준 뒤 각각의 재료들이 자릴를 잡을 때까지 2시간 정도 냉장보관 하도록 한다.

  12. Org resized cottage12

한줄댓글

  • Thumb nodata 33x33
    SERYNA

    비딜리셔스님 블로그 이웃이에요! 여기서 뵈니 반갑네요 ㅎㅎ 너무 맛있어 보이고 풍성한 레시피네요 ^^ 꼭 해보고 싶어요