간단하지만 생색내기 좋아 어서모여! 초콜릿라바케이크 초콜릿라바케이크

조리시간
20분
스크랩
1838
칼로리
216.2 kcal

재료리스트

  • 버터50 g
  • 설탕50 g
  • 다크커버춰150 g
  • 바닐라 익스트랙약간
  • 박력분20 g
  • 코코아파우더20 g
  • 계란2 개
  • 슈가파우더약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 54.0kcal (10.8%)

  • 탄수화물 22.1g (6.7%)

  • 단백질 5.1g (9.4%)

  • 지질 13.3g (26.1%)

  • 나트륨 165.1mg (8.3%)

  • 콜레스테롤 182.3mg (60.8%)

  • 식이섬유 0.2g (0.8%)

  • 칼슘 47.5mg (6.8%)

  • 비타민c 0.2mg (0.2%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 추위에 벌벌 떠는 이맥남입니다 하하
    이렇게 바쁜 한주가 끝나고도 참 연말이라 바빠질 수 밖에 없는 것 같아요
    물론 이걸 작성하는 지금은 크리스마스 이지만 ^^
    크리스마스는 가족과 함께보내는 날인걸요 ^^

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    그래서 오늘은 가운데가 부드럽게 녹아내리는 초콜릿라바케이크를 가지고 왔어요!
    초콜릿 라바케이크는 프랑스 출신 미국 요리사가 실수로 고상한 요리라고 하는데
    실제로 프랑소 퐁당쇼콜라와 너무나 비슷한 ..! 뭐 맛있으면 그만이니깐요! 하하
    이번 레시피는 정~~말로 간단하니까 과장, 거짓말이 아니라 정말 간단 …
    초보자 분들도 쉽게 도전해보세요 :)
    #간단하게만들어놓고생색내기좋은요리

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    재료는 간단한 편이죠? 초콜렛은 시중 초콜릿 말고 저렇게 요리용으로 사용하는 커버춰 타입 초콜렛을 이용해주세요! 커버춰는 녹으면 걸쭉하니 적당한 농도이지만 시중 초콜릿은 먹으려고 만든거라 녹이면 괜시리 딱딱해지고 조금 농도가 무거운 편이고 특히나 맛이 다르답니다! 커버춰 타입 초콜렛은 마트만 가도 쉽게 구하실 수 있습니다 :)

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    우선 초콜렛을 잘게 부순 다음 버터와 함꼐 중탕에서 녹여주세요! 버터와 분리되지 않게 잘 섞어주시구요! 특히 중탕할때에는 뜨거운물을 계속 가열하는 것이 아니라 뜨거운물인 상태로 따로 가열하지 않고 잔열로 녹여주시구요! 특히나 물이 들어가지 않게 조심해주세요! 초콜렛에 물이 들어가면 딱딱하게 뭉치는 경향이 있답니다!

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    그리고 계란 2개를 볼에 잘 담아주세요

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    그런 다음 분량의 설탕을 2-3번에 나눠서 넣은 다음 기계휘핑기나 손휘핑기로 설탕이 사각거리지 않게 녹여주세요! 혹시나 바닐라익스트랙이 있다면 2-3방울 넣어주세요! 바닐라익스트랙은 달걀 특유의 냄새를 잡아줘서 제빵할때에는 자주 사용하는 편이지만, 없다면 생략해도 무방합니다 :)

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    그렇게 버터와 함께 녹여진 초콜릿은 이렇게 걸쭉하면서도 묽고 윤기나게 녹는답니다!

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    그렇게 녹인 초콜릿을 달걀물과 함께 휘핑기로 잘 저어서 섞어주세요!

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    그리고 분량의 가루류들을 1번 채쳐서 넣어주세요!

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    그런 다음 아래에서 위로 올리듯이 해서 잘 섞어주면 이렇게 꾸덕한 반죽이 완성!

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    그런 다음 오븐에 넣을 수 있는 적당한 크기의 사기그릇이나 머핀틀에 유산지나 머핀틀을 넣고 적당히 모양을 잡아주세요! 저는 머핀틀 4개 나왔네요 :) 그런 다음 180도 아니면 우리집 온도는 조금 낮은 편이다 하면 190도에서 10-13분 사이에서 구워주세요! 10분이 부족한 분들도 계실꺼고 10분이 적당한 분들도 계시니 10분 넘어서는 주시해주세요!

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    그런 다음 과감히 스킵해도 되는 슈가파우더를 팍팍 뿌려주시면 완성입니다 :)

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    가운데가 주르륵 흘러내리면서 너---무나 달콤한 초콜릿라바케이크!
    사실 달콤한걸 안 좋아하는 이맥남은 .. 크흠흠 이지만
    단걸 좋아하는 가족들은 맛있게 먹네요!
    저는 쓰디쓴 더치커피가 생각나는 맛이네요 하하
    #간단하지만생색내기좋은
    라바케이크 어떠세요 ?
    이맥남이였습니다 :)

한줄댓글

  • Thumb o
    r양

  • Thumb o
    r양

    맛있겠네요

  • Thumb cdv photo 001
    이맥남

    @r양 네! 비록 저는 달다구리한 것들을 별로 좋아 하지 않았는데.. 달콤한거라면 너무나 좋아하는 저희 이모는 너무 맛있다고 하시네요 :)

  • Thumb 1479385097105
    인하리

    6페이지 오타요!! 함꼐->함께 로 고쳐주시겠어요(~^ㅇ^)~

  • Thumb o
    여지민

    중력분도 상관 없나요?

  • Thumb 1495806880079
    콧수염

    맛있겠어요~~ 초코라니!!

  • Thumb 1483861357986
    김주

    코코아 가루 빼도 되나요?

  • Thumb cdv photo 001
    이맥남

    @여지민1 저는 사실 중력, 박력, 강력 구분 안하고 잘 사용하는 편입니다! @김주 코코아가루는 필수재료입니다 ㅠ.ㅠ