감자의 쫄깃한 변신

조리시간
30 min
스크랩
499
칼로리
172.2 kcal

재료리스트

  • 감자200g
  • 소금1작은술
  • 다시팩1개
  • 국간장1작은술
  • 애호박40g
  • 양파45g
  • 다진마늘1작은술
  • 대파30g

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 172.2kcal (8.6%)

  • 탄수화물 38.7g (11.7%)

  • 단백질 7.7g (13.9%)

  • 지질 0.4g (0.8%)

  • 나트륨 1037.5mg (51.9%)

  • 콜레스테롤 0.5mg (0.2%)

  • 식이섬유 4.9g (19.5%)

  • 칼슘 47.8mg (6.8%)

  • 비타민C 86.2mg (86.2%)

태그 정보

레시피

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    강판에 감자를 갈아 면보자기에 넣고 물기를 꼭 짠다.

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    볼에 수분을 제거한 감자와 소금 1/2작은술을 넣고 반죽하여 2cm정도 크기로 빚는다.

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    냄비에 물과 다시팩을 넣어 끓여 우러나면 다시팩을 건져낸다.

  4. Org resized 4

    감자 옹심이를 넣고 한소끔 끓어오르면 중간불에서 8분 끓이고 국간장을 넣고 5분, 애호박과 양파를 넣고 3분 대파와 다진마늘, 소금 1/2작은술을 넣어 2분정도 더 끓여 완성한다.

한줄댓글

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    친절한 R씨

    갈은 감자 짜낸 물을 십분이상 놔두면 아래층에 전분이 가라앉는데 윗물은 따라내고 전분 가라앉은거랑 간 감자랑 같이 반죽해야 된다.

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    권오준

    난강원도주민인데이음식을한번도보지못한건기분탓?

  • Thumb o
    정범진

    물기제거팁: 큰반죽 짜내시고 작게 먹을만큼 떼어내 만드실때 또 짜면 좋아요.