리조토가 이렇게 쉬운 요리였나요~! 찹쌀리조토 찹쌀리조토

조리시간
20Min
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874
칼로리
419.5 kcal

재료리스트

  • 찹쌀1 컵
  • 대파1 뿌리
  • 치킨스톡1 큰술
  • 버터1.5 큰술
  • 소금약간
  • 월계수 잎1 개
  • 파슬리약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 209.8kcal (21.0%)

  • 탄수화물 75.9g (23.0%)

  • 단백질 7.1g (13.0%)

  • 지질 8.7g (17.0%)

  • 나트륨 226.9mg (11.3%)

  • 콜레스테롤 25.8mg (8.6%)

  • 식이섬유 1.0g (3.8%)

  • 칼슘 19.8mg (2.8%)

  • 비타민c 4.4mg (4.4%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 이맥남입니다 :)
    사실 평소에 해먹지 않은 음식들은 대부분 어려운 요리일거라고 생각해요!
    특히 리조토같은 요리는 말이죠! 저는 집에서 쉴 때에는 그냥 넣고 싶은 것 다 넣고 확 끓여버리는 간편한
    음식인데 말이죠! 특히 최근에는 멥쌀대신 찹쌀을 넣어서 했는데
    최소한으로 넣고 너무 심심하게 했는데도 자꾸 손이가서 맛있더라구요! 오늘은 리조토를 정말 쉽게 만들어 볼게요!

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    특히 오늘 만들 요리는 파하고 버터 그리고 찹쌀 이 세가지가 전부랍니다!
    물론 치킨스톡이나 월계수, 파슬리 같은 선택 사항은 있지만 없어도 뭐! 좋습니다 :)
    간단하니 정말 맛있고 특히 찹쌀이 리조토와 이렇게 잘 어울릴 줄이야 ..!

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    재료도 정말 간단하죠? 찹쌀 자체의 맛을 살리는 레시피이기 때문에 그렇게 많은 재료가 필요하지 않아요 :)

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    우선 대파는 얇게 채 썰어주세요! 특히 치킨스톡이 없으신 분들은 대파 뿌리로 한번 육수를 내서 사용해보세요 :)
    대파뿌리로 육수를 내기 너무 좋답니다!

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    그리고 팬에 버터를 두르고 채썬 대파를 볶아서 향을 내주세요! 대파는 너무 센불에서 볶으면 타게 되니까 불 조절 해주세요!

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    그리고 씻어둔 찹쌀을 같이 볶아주세요!

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    그러다가 치킨스톡을 넣은 육수를 재료가 잠길 정도로 넣고 끓여주세요!

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    그 과정을 2-3번 반복하다가 월계수 하나를 올려서 계속 끓여주세요! 이때에는 너무 센불 말고 중간불에서 약한 불 사이를 조절해주세요! 리조토는 약간 쌀의 단단한 식감이 살아있는 것이 좋답니다!

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    그런 다음 모든 재료가 다 익은 것 같으면 월계수 잎을 걷어 내고 버터 0.5큰술을 넣어 섞은 뒤에 마지막으로 향을 내서 마무리해주세요!

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    그런 다음 접시에 담아주시면 완성입니다! 저는 플레이팅으로 월계수 잎 한장과 파슬리를 뿌려주었어요!

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    고소한 찹쌀이 리조토로 먹으니 너무 맛있더라구요!
    특별한 날 전식으로도 굉장히 좋을 것 같아요!
    혹은 게으른 휴일의 날이라던지 …
    제가 꽤나 애용하는 메뉴랍니다!
    다들 한번 도전해보세요! 이맥남이였습니다 :)

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