흰밥에 슥슥 비벼먹는! 매운 감자 조림 매운 감자 조림

조리시간
30분
스크랩
2468
칼로리
385.9 kcal

재료리스트

  • 감자500g
  • 양파20g
  • 멸치5개
  • 다시마(5cm)2장
  • [양념] 다진 마늘1/2큰술
  • 양조간장5큰술
  • 고춧가루2큰술
  • 고추장2큰술
  • 물엿2큰술
  • 설탕3큰술
  • 2꼬집
  • 참기름1/2큰술
  • Pad thumb 1
  • Pad thumb 2
  • Pad thumb 3
  • Pad thumb 4
  • Pad thumb 5
  • Pad thumb 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • Pad thumb 10

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 193.0kcal (19.3%)

  • 탄수화물 81.1g (24.6%)

  • 단백질 12.0g (21.7%)

  • 지질 3.9g (7.7%)

  • 나트륨 2449.1mg (122.5%)

  • 콜레스테롤 0.1mg (0.0%)

  • 식이섬유 6.8g (27.2%)

  • 칼슘 38.2mg (5.5%)

  • 비타민c 93.1mg (93.1%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 1

    안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :)
    오늘은 입맛 없을 때 밥에 비벼먹기도 좋은 매콤한 감자조림은 소개해 드릴게요!

  2. Org resized 2

    [2인 기준 재료] 감자 500g, 양파 20g, 멸치 5개, 다시마 5cm 2장
    [양념] 다진 마늘 1/2큰술, 양조간장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 깨 2꼬집, 참기름 1/2큰술

  3. Org resized 3

    감자는 0.5cm 두께로 편 썰어 찬물에 담가 전분기를 빼주고, 양파는 같은 두께로 채 썰어 주세요.

  4. Org resized 4

    냄비에 물 2컵을 붓고 멸치와 다시마를 5분 정도 약한 불에서 끓여 육수를 준비해주세요.

  5. Org resized 5

    양념(다진 마늘 1/2큰술, 양조간장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 깨 2꼬집, 참기름 1/2큰술)을 계량하여 섞어서 준비해주세요.

  6. Org resized 6

    냄비에 기름을 살짝 둘러 단단해지도록 감자를 볶아주세요.

  7. 7

    준비된 양념장을 넣고 가볍게 볶다가

  8. 8

    육수를 넣어가며 약한 불에서 감자가 익도록 끓여주세요.

  9. 9

    깨, 참기름으로 마무리하면 완성!

  10. Org resized 10

    흰밥에 슥슥 비벼드실 준비되셨죠?

한줄댓글

  • Thumb 1481904932287
    푸스주연

    양조간장 대신에 진간장 넣어두 되나여? 5큰술?

  • Thumb 1459038362038
    푸드텔러

    푸스주연 진간장도 좋습니다.^^

  • Thumb 1497587989392
    요리재미쪙

    육수 안내고 그냥 물 넣고 했는데 맛있어요!!!!