아삭아삭한 콩나물과의 조합! 삼겹살 찜 삼겹살 찜

조리시간
20분
스크랩
2426
칼로리
2050.6 kcal

재료리스트

  • 콩나물150g
  • 양파1/6개
  • 대파1/3대
  • 홍고추0.333333개
  • 삼겹살2근
  • [양념] 다진 마늘1큰술
  • 양조간장3큰술
  • 고춧가루2큰술
  • 후추1꼬집
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 1025.3kcal (102.5%)

  • 탄수화물 12.3g (3.7%)

  • 단백질 110.0g (200.0%)

  • 지질 172.0g (337.2%)

  • 나트륨 1417.8mg (70.9%)

  • 콜레스테롤 330.2mg (110.1%)

  • 식이섬유 4.7g (19.0%)

  • 칼슘 92.3mg (13.2%)

  • 비타민c 17.8mg (17.8%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 푸드텔러입니다 :)
    이번에는 간단하지만 메인 메뉴로 정말 맛있는 삼겹살 찜을 소개해 드릴게요!

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    [2인 기준 재료] 콩나물 150g, 양파 1/6개, 대파 1/3대, 홍고추 1/3개, 삼겹살 2덩이
    [양념] 다진 마늘 1큰술, 양조간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 1꼬집

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    냄비에 물과 콩나물을 넣고 비린내가 없어질 때까지 삶아주세요.
    콩나물을 삶을 때는 처음부터 뚜껑을 열어서, 뚜껑을 닫거나 선택하여 비린내가 사라질 때까지 삶아야 해요!

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    두부는 4cm크기에 1cm 두께로 편 썰어 수분을 제거하기 위해 키친타올에 받쳐 소금을 약간 뿌려주세요.

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    고기는 1cm너비로 썰고, 양파는 채, 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비해주세요.

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    두부는 기름을 두른 팬에 앞 뒤로 노릇하게 지져서 준비해주세요.

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    오목한 팬에 삼겹살을 볶다가 양파를 넣고 볶아주세요.

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    양념(다진 마늘 1큰술, 양조간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 1꼬집)을 계량하여 넣은 후 섞다가 물기를 뺀 콩나물을 넣고 버무리듯 볶아주세요.
    너무 오래 볶으면 콩나물이 질겨지고, 수분이 생기므로 강한 불에서 재빠르게 볶는 것이 중요하답니다!

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    마지막으로 대파와 홍고추를 넣어주면 완성!

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    집에서도 간단하게 해물찜과 같은 삼겹살 찜을 만들어 드실 수 있다는 것! 오늘 저녁 꼭 도전해보세요!

한줄댓글

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    Hanna Lee

    해봣는데 너무 맛있어요 양념이. 콩나물이 좀 모자라 아쉬웠다는....

  • Thumb photo
    한결

    재료에는 삼겹살 2근이라고 적혀있는데 사진보니까 아닌거같네요... 양념비율이랑 재료가 안맞는거같아요

  • Thumb o
    하옌

    해물찜같은 맛이 나요~! 너무 잘 먹었어요😊