날도 추운데 나가지 말고 집에서 맥주 한잔 어때! 아코디언감자튀김 아코디언감자튀김

조리시간
30Min
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재료리스트

  • 감자 작은 것5 개
  • 마늘7 알
  • 튀김유적당히
  • 슈가파우더1 큰술
  • 파마산치즈가루1 큰술
  • 케이준파우더1 큰술
  • 스위트 칠리소스적당량
  • 소금약간
  • 후추약간
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태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 이맥남입니다 :)
    가죽자켓을 입을 수 있는 날이 빨리 되기를 .. 어제는 홍대를 다녀 왔는데
    정말 너무 추워서 짜증이 나고 화가 나고 막 .. 휴 해머거 여러분은 춥지 않게 꼭 꼭 싸매고 다녀요 ㅠ
    그래서 오늘은 집에서 편히 먹을 수 있는 맥주안주를 가지고 왔습니다
    #요즘같은날은집에서혼술이정답

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    그래서 오늘 만들 요리는 아코디언감자튀김입니다!
    감자에 여러 겹을 내서 하나씩 똑 똑 잘라먹는! 겉은 바삭 하고 안쪽은 촉촉해서 너무 맛있어요!
    특히 맛나는 시즈닝을 솔솔 뿌려서 더욱 더 맛이 있는!
    어렵지 않으니 다들 한번 도전해보세요!

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    우선 시즈닝은 2 종류로 선택 가능하게 재료란에 입력해놨어요 :)
    시즈닝 없이 튀긴 감자만 먹어도 되고 스위트 칠리소스만 곁들여도 되구요! 파마산치즈가루, 슈가파우더, 케이준파우더를 선택하시거나! 고운 소금과 후추 약간을 시즈닝 처럼 곁들여도 좋아요!
    감자는 가능한 작은 것으로 준비해주시구요! 마늘은 같이 잘 어울리지만 없다면 생략 가능합니다 :)

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    감자는 깨끗이 씻어서 소금을 1 큰술 정도 넣은 물에서 약한불에서 10-15분정도 끓여주세요!
    감자의 수분을 날려주면서 어느 정도 겉만 약간 익히는 과정이랍니다!

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    마늘은 깨끗이 씻어 꽁다리를 제거해서 준비해주세요!

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    그리고 감자 밑부분을 약간 잘라 평평하게 만든 다음, 나무젓가락 하나를 준비해서 사진 처럼 위치시킨 다음에 양끝은 조심해서 칼집을 내면서 가면 나무젓가락 때문에 끝까지 잘리지 않아서 아코디언 모양이 된답니다!

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    그렇게 5개 감자를 전부 잘라주세요!

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    그리고 어느 정도 튀김유를 넣고 예열한 다음 마늘을 넣고 먼저 튀겨주세요! 감자튀긴 다음에 튀겨도 좋습니다!

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    그런 다음 감자도 넣어서 바삭바삭하게 튀겨주세요! 튀길 때에는 다시 한번 칼집 낸 부분을 벌려준 다음 튀겨야 안쪽까지 골고루 익는답니다!
    튀길 때에는 감자 조금 조각을 넣어서 위로 올라오면 좋습니다! 연기가 나면 불이 너무 센 것이니 불을 줄여주세요! 저는 센 불하고 중간 불 사이에서 가열하다가 나중에 가열된다 싶으면 중간불로 줄여준답니다!

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    그런 다음 케이준파우더와 슈가파우더 파마산치즈가루를 한 군데에 섞어 주세요! 케이준 파우더와 슈가파우더, 파마산치즈가루는 마트에만 가도 쉽게 구할 수 있습니다!

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    그런 다음 체에 넣고 솔솔 뿌려주면 완성! 그냥 드셔도 좋고 칠리소스와 곁들여도 좋습니다 :)

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    겉은 바삭 하고 안쪽은 촉촉한 것이 아주 그냥 밤참이나 맥주안주로 딱입니다 ..
    맥주 한입 쭈욱 들이키고 하나 똑 떼서 소스에 찍어서 앙!
    아주 그냥 완벽한 조합니다!
    오늘은 맥주가 생각나는 밤이네요
    오늘 같이 추운 날에는 집에서 영화 한편에 맥주 한잔 그리고 아코디언 감자튀김 어떠세요!
    이맥남이였습니다 :)

한줄댓글

  • Img user blank
    xoxo

    라이더 자켓 어디건지 알수있을까요..?

  • Thumb cdv photo 001
    이맥남

    @XOXO 앗ㅋㅋㅋ 음식 질문이 아니라 옷 질문이 들어오기도 하네요! 조금 흔하지만 가장 만족스러운 비바스튜디오 남자 싱글라이더랍니다 XOXO님!

  • Thumb o
    하마02

    에어프라이어를 사용하면 몇도에서 몇분튀겨여?

  • Thumb cdv photo 001
    이맥남

    @하마02 죄송해요 하마님 ㅠㅠ 에어프라이어를 자체를 사용해본적이 없네요 ㅠㅠ