우리 학교 식당 인기 메뉴 따라잡기! 오삼제육볶음덮밥

조리시간
25Min
스크랩
669
칼로리
630.2 kcal

재료리스트

  • 양파½개
  • 대파10cm
  • 김치1컵
  • 오징어1마리
  • 돼지고기200g
  • 3공기
  • 쌈채소2줌
  • 설탕2큰술
  • 고춧가루2큰술
  • 간장2큰술
  • 청주1큰술
  • 다진 마늘1큰술
  • 다진 생강1작은술
  • 참기름1큰술
  • 올리고당1큰술
  • 고추장1큰술
  • 후춧가루조금
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 210.1kcal (31.5%)

  • 탄수화물 89.1g (27.0%)

  • 단백질 44.5g (81.0%)

  • 지질 12.0g (23.5%)

  • 나트륨 1054.5mg (52.7%)

  • 콜레스테롤 307.5mg (102.5%)

  • 식이섬유 3.0g (12.1%)

  • 칼슘 50.9mg (7.3%)

  • 비타민c 4.4mg (4.4%)

  • 당류 1.6g (3.1%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요!앨샘입니다.
    개강 맞이 학교 식당 인기메뉴 따라 잡기를 해보려고 해요.
    누구나 한 번쯤은 먹어 봤을 제육덮밥인데요,
    오늘은 오징어와 김치를 더해 더 맛깔나게 만들어 볼께요!^^

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    잠깐! 계량법부터 체크해봐요^^
    재료 분량은 계량숟가락, 계량컵 기준이에요.
    재료는 넘치지 않게 편편하게 깎아서 담아요!

    계량숟가락 1큰술(15ml) : 1작은술(5ml) = 3 : 1
    계량컵 1컵(200ml) = 우유팩(200ml) = 종이컵(약 180ml)
    우리가 쓰는 밥숟가락은 계량숟가락보다
    약간 작으니 재료를 소복히 담아요(밥숟가락 1숟가락=13ml)

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    (3인분 / 25분)

    필수 재료
    양파(½개), 대파(10cm), 김치(1컵), 오징어(1마리), 돼지고기 볶음용(200g), 밥(3공기)

    선택 재료
    쌈채소(2줌)

    양념장
    설탕(2큰술)+고춧가루(2큰술)+간장(2큰술)+청주(1큰술)
    +다진 마늘(1큰술)+다진 생강(1작은술)
    +참기름(1큰술)+올리고당(1큰술)+고추장(1큰술)+후춧가루(약간)

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    양파는 채 썰고, 대파는 5cm 길이로 길게 4등분하고,
    오징어도 먹기 좋은 크기로 썰어요.

    TIP - 쌈채소가 있면 송송 썰어 밥에 함께 얹어 먹어요.

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    김치는 한 입 크기로 썰어요.

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    큰 볼에 양념장을 만들어요.

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    양념장에 돼지고기, 오징어, 김치를 넣고 버무려요.

    TIP - 30분 정도 냉장실에서 재워두었다가 사용해도 좋아요.

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    중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 양념에 재운 재료를 넣고 볶아
    고기가 반이상 익으면 양파, 대파를 넣고 조금 더 볶아요.

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    그릇에 밥과 함께 오징어제육볶음, 쌈채소를 담아요.

    참!! 덮밥은 한 번에 비비면 밥알이 불어요. 조금씩 비벼 가며 먹는게 좋겠죠?^^

    그럼 다음에도 맛있는 레시피 가지고 올께요~ 뿅!!

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