비오는 날에는 이 요리가 딱! 두툼 두부빈대떡 두부빈대떡

조리시간
20분
스크랩
716
칼로리
157.7 kcal

재료리스트

  • 두부250g
  • 숙주160g
  • 양파1/2개
  • 김치2컵
  • 달걀2개
  • 부침용 밀가루1/2컵
  • 쑥갓1줌
  • 청*홍고추1개씩
  • 소금1/2큰술
  • 간장1큰술
  • 간장1큰술
  • 식초1큰술
  • 참깨약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 39.4kcal (7.9%)

  • 탄수화물 14.1g (4.3%)

  • 단백질 14.0g (25.5%)

  • 지질 6.4g (12.6%)

  • 나트륨 830.9mg (41.5%)

  • 콜레스테롤 149.9mg (50.0%)

  • 식이섬유 3.1g (12.5%)

  • 칼슘 114.5mg (16.4%)

  • 비타민c 6.9mg (6.9%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요. 앨샘이에요.
    곧 다가올 장마철, 비 오는 날에는 역시 빈대떡! 빈대떡하면 녹두지짐이죠?!

    하지만 녹두를 불리고 갈아야 하는 번거로운 과정이 있어 집에서 해먹기는 쉽지 않아요.. 그래서 오늘은 으깬 두부를 사용해 담백한 반죽 맛을 살린 쉬운 레시피를 가지고 왔지요~~^^ㅎㅎ

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    4인분/20분

    필수 재료
    두부(1모=250g), 숙주(2줌=160g), 양파(1/2개), 김치(2컵), 달걀(2개), 부침용 밀가루(1/2컵)

    선택 재료
    쑥갓(1줌), 청*홍고추(각 1개씩)

    양념
    소금(1/2큰술), 간장(1큰술)

    초간장
    간장(1큰술)+식초(1큰술)+참깨(약간)

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    1. 끓는 물(4컵)에 소금(1/2큰술)과 숙주를 넣고 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜 송송 썰고,
    두부도 으깨 물기를 제거한 뒤 먹기 좋게 썬 나머지 재료, 달걀과 함께 볼에 담아요.

    tip - 양파와 김치, 쑥갓은 채 썰고, 고추는 송송 썰어요.

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    2. 부침용 밀가루와 소금(약간)도 넣고 간을 해 버무려요.
    Tip - 되직한 반죽이 되도록 물로 농도를 조절하세요. 다진 돼지고기도 함께 넣어도 좋아요.

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    3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(3큰술)를 두른 뒤 반죽을 도톰하게 얹고 앞뒤로 노릇하게 구워요.

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    4. 시원한 막걸리도 함께 준비하면 금상첨화!
    Tip - 초간장을 만들어 찍어서 드세요~

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