우리들의 소울 푸드 떡볶이! 콩나물떡볶이~ 콩나물떡볶이

조리시간
40Min
스크랩
399
칼로리
410.6 kcal

재료리스트

  • 콩나물1줌=100g
  • 양배추1줌=70g
  • 양파½개
  • 어묵1컵
  • 2컵
  • 대파1/2개
  • 400ml
  • 다진 마늘1t
  • 고춧가루1큰술
  • 간장1큰술
  • 고추장2큰술
  • 물엿2큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 205.3kcal (20.5%)

  • 탄수화물 90.3g (27.4%)

  • 단백질 7.9g (14.4%)

  • 지질 1.8g (3.6%)

  • 나트륨 1200.0mg (60.0%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 3.8g (15.3%)

  • 칼슘 43.9mg (6.3%)

  • 비타민c 4.1mg (4.1%)

태그 정보

레시피

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    우리들의 소울 푸드 떡볶이!! 오늘은 콩나물과 양배추를 넉넉히 넣어 씹는 맛과 깔끔하고 달큰한 맛을 더했어요.
    이색적으로 만들어보세요~!

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    (2인분/40분)

    필수 재료

    콩나물(1줌=100g), 양배추(1줌=70g), 양파(½개), 어묵(1컵), 떡볶이떡(또는 가래떡, 절편, 떡국떡 등 2컵), 대파 12cm

    국물 재료
    물(2컵=400ml), 다진 마늘(0.5), 고춧가루(1큰술), 간장(1큰술), 고추장(2큰술), 물엿(2큰술)

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    1. 콩나물은 지저분한 부분만 제거해 씻어 물기를 빼고 양배추와 양파, 어묵은 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어요.

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    2. 냄비에 국물재료를 만들고 양배추, 양파를 넣어 중간 불에 올려요,
    *양념 : 물(2컵=400ml), 다진 마늘(0.5), 고춧가루(1큰술), 간장(1큰술), 고추장(2큰술), 물엿(2큰술)

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    3. 끓어오르면 떡을 넣고 끓여요.
    떡이 냄비 바닥에 들러붙지 않도록 중간중간 저어주기~~

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    4. 떡이 말랑해지면 콩나물, 어묵, 대파를 넣고 채소의 숨이 죽고 떡에 간이 배도록 뭉근히 끓여요.
    욕심나면 콩나물을 더 넣어도 ok!!

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    5. 콩나물과 양배추, 양파의 즙이 베어나온 국물이 일품!! 밥을 비벼 먹으면 꿀맛이라지요~~

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