시리얼로 만드는 초코강정~ 초코강정

조리시간
30분
스크랩
143

재료리스트

  • 야채시리얼70 g
  • 초콜릿140 g
  • 생땅콩
  • 호두
  • 피스타치오
  • <강정시럽>
  • 올리고당2 Ts
  • 도라지조청3 Ts
  • 백설탕3 Ts
  • 4 Ts
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태그 정보

레시피

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    남편과 아들램을 주려고 전날 초코강정을 만들어봤어요! 쿠키? 초콜릿? 뭘 만들까 고민하다가 결정한 초코 강정!!만들기 간단하고 맛도 있고~굿 초이스!

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    강정을 만들 때는 튀밥을 많이 사용하는데 오늘은 시리얼로~ㅎ밀가루 없이 야채로만 만들어져서 칼로리도 낮아 에너지바로 즐기기도 좋아용^^ 영양도 높이고 고소한 맛도 더해주기 위해 집에 있는 견과류 모두 총출동~~

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    그리고 초콜릿 두개면 준비 끝!! 재료도 저렴하고 만들기도 쉬우니 눈 크게 뜨고 보세용~ㅋ 견과류 땅콩, 호두, 피스타치오는 씨리얼과 비슷한 크기로 잘라주세요.

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    초콜릿도 잘게 잘라줍니다. 이제 강정시럽을 만들차례!! 팬에 강정시럽 재료를 모두 넣고 약한 불에서 수저로 휘젓지 말고 그대로 끓여주세요.

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    시럽 전체에 기포가 고르게 퍼지면 시럽이 완성된거에요. 찍어 올렸을 때 실처럼 늘어진 꼬리가 생기면 시럽 완성! 강정을 만들 때는 온기를 유지해줘야 시럽이 굳지 않아요.

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    야채시리얼과 견과류를 넣어주세요. 시럽이 골고루 묻도록 잘 섞어주세요.

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    온기를 유지해주세요! 한 입 크기로 동글동글하게 강정을 뭉쳐주세요. 뜨거우니 손 조심해서 만들어주세요.

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    수저 두개로 뭉쳐도 되고 손으로 해도 되고 방법은 편한대로 선택하세요^^

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    강정시럽이 완성되고 바로 초콜릿 중탕을 하면 강정을 다 뭉칠 때 쯤 초콜릿이 녹더라고요. 녹은 초콜릿에 강정을 찍어 초콜릿 옷을 입혀 주세요. 초콜릿도 굳지 않게 중탕을 유지해줍니다.

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    유산지를 깔고 초콜릿이 묻지 않은 쪽을 밑으로 가게 해서 초콜릿을 굳게 시원한 곳에 두세요.

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    냉장고에 넣어두셔도 되고 추운 날씨에는 베란다에 나누면 금방 굳더라고요. 예쁜 포장용기에 초콜릿이 윗쪽으로 보이게 담아주세요. 강정이 바삭하고 고소하고 달콤한 초콜릿이 더해져서 완전 인기 만점이었어요~ㅎ

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