홈베이킹/언제먹어도 질리지않는 [단팥빵] 단팥빵

조리시간
4시간Min
스크랩
110

재료리스트

  • 강력분,팥앙금,이스트,설탕,소금,우유,버터,조금씩
  • Pad thumb img 7021  ba b9 bb e7
  • Pad thumb img 7014
  • Pad thumb  b4 dc c6 cf bb a7 1
  • Pad thumb  b4 dc c6 cf bb a7 22
  • Pad thumb img 7013
  • Pad thumb img 7018
  • Pad thumb img 7016
  • Pad thumb img 7020
  • Pad thumb img 7019
  • Pad thumb img 7017  ba b9 bb e7
  • Pad thumb img 7015
  • Pad thumb img 7022  ba b9 bb e7

태그 정보

레시피

  1. Org resized img 7021  ba b9 bb e7

    집에서 만들어서
    팥도 듬뿍!
    건강한 재료로 만들어서 맛도 좋은!!
    단팥빵 한번 만들어볼게효~
    [단 팥 빵] - 11개 분량
    재료 : 강력분300g 드라이이스트4g 설탕45g
    소금3g 계란1개 물80g 우유40g 버터35g
    분유10g(생략가능) 팥앙금 400g
    계란물 위에올릴 검정깨조금

  2. Org resized img 7014

  3. Org resized  b4 dc c6 cf bb a7 1

  4. Org resized  b4 dc c6 cf bb a7 22

    1. 먼저 반죽기에 버터를 제외한 재료를 모두넣고
    섞어줍니다~~~
    어느정도 반죽이 하나로뭉치면 버터를 넣고
    마저 20분동안 돌려줍니다
    2. 반죽이 아주 매끈하게 잘되었다면
    볼에 오일을 두른뒤 (달라붙는거 방지하기위해서)
    1차발효를 해줍니다~약 40~50사이
    3. 1차발효가 시작될때
    팥앙금을 40g씩 나눠서 마르지않도록
    랩씌워주세요^^
    4. 1차발효가 끝나면 이제 가스를 빼준뒤
    50g씩 나눠주세요
    이상태로 15분 중간발효!
    5. 중간발효후 이제 앙금을 넣고
    꼬집꼬집해서 2차발효를 해줍니다
    6. 2차발효후 계란물을 바르시구
    위에 검정깨를 뿌려주세요
    그리고 저는 5개는 가운데 숟가락으로 눌러서
    구멍을 내주었구요
    나머지는 그냥 했답니다^^
    7. 170도에서 30~40분구워주면 끝!!

  5. Org resized img 7013

    띄엄띄엄 해놨는데도
    서로 붙어있네요 ..ㅎㅎ

  6. Org resized img 7018

  7. Org resized img 7016

    그리고 개인적인 생각인데
    단팥빵에 가운데 구멍낸빵이
    훨씬 더 껍질이 부드러운것같아요 ㅎㅎ..
    그냥 한것보다는
    그러니 이점 참고하시길 바랄게요^^

  8. Org resized img 7020

    저희엄마에게 빵 좀 찢어주라고 부탁했네요..
    ㅎㅎ...
    따뜻할때라..김이 모락모락...
    ^^

  9. Org resized img 7019

    팥앙금도 많이 들어가있고
    아주 맛있게 잘되었네요^^
    할머니가 잘드실생각하시니깐
    벌써부터 기뻣어요

  10. Org resized img 7017  ba b9 bb e7

  11. Org resized img 7015

    계란물을 바르면 확실히 빵이
    반질반질 예쁘네요
    아침 햇살까지 받으니~
    ㅋㅋ더더욱 예뻐보이기
    여러분도
    오늘 단팥빵 어떠신가요?
    ㅋㅋ

  12. Org resized img 7022  ba b9 bb e7

한줄댓글

  • Thumb 1517372531543
    660993번째해머거

    만들어보니까 너무쉬워요