몸보신 일등공신 매콤한 낙지탕 매운 낙지탕

조리시간
30분
스크랩
686
칼로리
62.5 kcal

재료리스트

  • 낙지2마리
  • 느타리버섯한줌
  • 콩나물50g
  • 쑥갓20g
  • 대파1대
  • 애호박1/6개
  • 홍고추1/3개
  • 국물용 멸치국물용 멸치
  • 다시마5cm 2장
  • Pad thumb 1
  • Pad thumb 2
  • Pad thumb 3
  • Pad thumb 4
  • 5
  • 6
  • Pad thumb 7
  • Pad thumb 8

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 31.3kcal (3.1%)

  • 탄수화물 5.0g (1.5%)

  • 단백질 10.7g (19.4%)

  • 지질 0.8g (1.6%)

  • 나트륨 250.7mg (12.5%)

  • 콜레스테롤 74.9mg (25.0%)

  • 식이섬유 2.3g (9.1%)

  • 칼슘 40.9mg (5.8%)

  • 비타민c 11.9mg (11.9%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 1

    안녕하세요! 푸드텔러입니다 :)
    이번에는 낙지를 이용하여 매콤한 국요리를 소개해 드릴게요!

  2. Org resized 2

    [2인 기준 재료]
    낙지 2마리, 느타리버섯 한줌, 콩나물 50g, 쑥갓 20g,
    대파 1대, 애호박 1/6개, 홍고추 1/3개, 국물용 멸치 5마리, 다시마 5cm 2장

    [양념]
    다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 된장 1/2큰술

  3. Org resized 3

    버섯은 손으로 찢고, 애호박은 반달모양으로 썰고,
    홍고추는 어슷하게 썰어주세요.

    [낙지 손질법]
    낙지는 밀가루나 소금을 넣고 뽀득뽀득 주물러 씻어
    머리를 뒤집어 내장을 제거하면 끝!

  4. Org resized 4

    냄비에 물 3컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣고
    3분 정도 끓으면 불을 끄고 우려내 육수를 만들어주세요.

  5. 5

    [양념]
    다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술,
    된장 1/2큰술을 계량하여 넣은 후
    끓어 오르면 쑥갓을 제외한 준비 된 야채를 모두 넣어주세요.

  6. 6

    애호박이 살짝 익으면 낙지와 쑥갓을 넣고

  7. Org resized 7

    떠오르는 불순물을 걷어내주면 끝!
    낙지는 오래 끓이면 질겨지므로 익으면 바로 드세요!

  8. Org resized 8

    몸보신 일등공신 낙지로 오늘 저녁 얼큰하게 끓여드세요.^^

한줄댓글

  • 첫 댓글을 남겨주세요.