맛있는데 생소한 멕시코 요리! 엔칠라다 엔칠라다

조리시간
30Min
스크랩
296
칼로리
835.7 kcal

재료리스트

  • 또띠아5 장
  • 청피망1 개
  • 다진 돼지고기 혹은 소고기300 g
  • 옥수수4 큰술
  • 양파반 개
  • 케이준 파우더1 큰술
  • 모짜렐라치즈적당량
  • 백설탕1 티스푼
  • 소금약간
  • 후추약간
  • 올리브5 알
  • 토마토소스1 컵
  • 핫소스2 큰술
  • 토마토케찹2 큰술
  • 할라피뇨약간
  • 파마산치즈가루약간
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 417.9kcal (41.8%)

  • 탄수화물 103.3g (31.3%)

  • 단백질 35.3g (64.2%)

  • 지질 26.1g (51.1%)

  • 나트륨 1092.5mg (54.6%)

  • 콜레스테롤 101.5mg (33.8%)

  • 식이섬유 14.6g (58.4%)

  • 칼슘 207.4mg (29.6%)

  • 비타민c 33.1mg (33.1%)

  • 당류 1.6g (3.1%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 해머거 여러분! 오늘은 잘 알려지지 않은 꽤나 드문 멕시코 요리를 하나 소개 해 드리려고 해요!

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    오늘 만들 요리는 멕시코 요리인 ‘엔칠라다’라고 합니다! 저도 얼마 전에 티비에서 처음 보고 알았어요! 역시나 믿고 먹는 멕시코 요리! 정말 맛있습니다!

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    재료는 재료란을 참고해주세요!
    케이준파우더는 마트에서 쉽게 구할 수 있구요! 한번 사 놓으며 너무나 다양하게 사용 되기 때문에 꼭 추천드립니다!

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    할라피뇨는 작게 썰어주시고, 양파와 피망은 약간 큼직하게 썰어주세요!

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    소스 팬에 토마토소스 1 컵, 케첩 2 큰술, 핫소스 2 큰술, 케이준파우더 1 큰술을 넣고 잘 섞어서 약한 불에서 살짝 끓여주세요!

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    그런 다음 팬에 양파를 볶다가 다진고기를 넣고 볶아주세요

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    그리고 피망과 옥수수를 넣고 볶다가 소금 후추로 간을 하고 취향에 따라 설탕 1 티스푼을 넣어서 잘 섞어주세요! 저는 후추는 넉넉히 넣어 줬습니다!

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    그런 다음 준비한 또띠아에 치즈를 올리고 볶은 야채와 고기를 올린 다음 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요!

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    그렇게 말은 또띠아는 미리 준비한 소스를 바닥에 붓고 또띠아를 올린 다음 취향에 따라 올리브를 올려서 180도의 오븐에서 약 15-20분 정도 구워주세요!

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    그런 다음 취향에 따라 파마산치즈가루와 파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성입니다!

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    엔칠라다는 안에 넣는 재료와 소스의 맛을 어떻게 만드는지가 다양하게 무궁무진하더라구요!
    저는 다진고기와 피망 옥수수와 치즈의 조합 아주 좋았습니다!
    생각보다 만들기 간편하고 근사하니 다들 한번 도전해보세요!
    이맥남이었습니다 :)

한줄댓글

  • Thumb profile1504840396665
    조성주

    담엔 치미창가 함 가셔야죠. 기다리고있겠습니다 -멕시코음식덕후-

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    이맥남

    @조성주7 이번에 처음 알게 됬네요! 꼭 해보도록 하겠습니다!