바삭한 또띠아 안에 풍부한 토핑! 치미창가 치미창가

조리시간
40Min
스크랩
213
칼로리
925.5 kcal

재료리스트

  • 또띠아4 장
  • 쌀밥1.5 공기
  • 쇠고기다진것300 g
  • 양파1 개
  • 적파프리카1 개
  • 모짜렐라치즈약간
  • 소금약간
  • 후추약간
  • 플레인요거트약간
  • 블랙빈 통조림약간
  • 올리브약간
  • 할라피뇨약간
  • [토마토살사]
  • 토마토2 개
  • 토마토케찹4 큰술
  • 핫소스2 큰술
  • 올리브유1 티스푼
  • 후추약간
  • 백설탕1 티스푼
  • 식초 혹은 레몬즙1 티스푼
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 462.8kcal (46.3%)

  • 탄수화물 153.4g (46.5%)

  • 단백질 50.6g (92.0%)

  • 지질 16.8g (32.9%)

  • 나트륨 1323.9mg (66.2%)

  • 콜레스테롤 76.3mg (25.4%)

  • 식이섬유 15.6g (62.3%)

  • 칼슘 219.1mg (31.3%)

  • 비타민c 149.8mg (149.8%)

  • 당류 1.2g (2.5%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 이맥남입니다 :)
    오늘은 굉장히 생소한 멕시코요리를 해봤습니다!
    얼마 전에 해먹남녀 유저분이 댓글을 달아 주셔서 저도 알게 된 요리예요!
    맛이 없을 수가 없어서 만족스럽게 해봤습니다!

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    오늘 요리는 ‘치미창가’라는 요리입니다!
    또띠아 안에 고기나 생선 혹은 새우, 밥, 야채 등을 넣어서 튀겨낸 다음
    소스를 곁들여내는 요리입니다!

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    재료는 재료란을 참고해주세요!
    재료는 사실 정해진 것은 아니에요! 아까 말했던 것 처럼 고기나 생선 혹은 새우 등 취향에 따라 넣어주세요!
    소스도 저는 토마토살사, 플레인요거트를 사워크림 대용으로 사용했지만 정해진 것은 아닙니다!
    토핑도 블랙빈과 올리브, 할라피뇨를 사용했지만 취향대로 이용해주세요!

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    우선 양파랑 파프리카는 곱게 다져서 준비해주세요!

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    그리고 토마토도 슬라이스해서 준비해주시고! 미리 다져놓은 양파를 1/3개만 같이 넣어주세요!

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    그리고 팬에 기름을 두르고 다진소고기-양파-파프리카 순서로 볶아주세요!

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    그리고 물 1컵이랑 소금을 넣어 간을 내준 다음 후추를 아주 넉넉히 넣은 다음 밥을 1공기 반을 넣어서 물을 날려주듯이 약한 불에서 뜸을 들여주세요! 따로 소스가 있기 때문에 밥은 조금 심심해도 좋아요 :)

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    밥 뜸을 들이는 동안 분량의 올리브유와 레몬즙 혹은 식초 그리고 케첩, 핫소스, 후추를 넣어서 잘 섞어주세요!

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    그런 다음 또띠아에 블랙빈과 치즈 그리고 볶은 밥을 넣고 양옆을 접은 다음 돌돌 말아주세요! 너무 많이 넣으면 안 말리니 조심하세요!

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    그런 다음 너무 세지 않은 불에서 노릇노릇하게 튀겨주세요! 얼마 걸리지 않으니 잠깐만 튀겨주시면 됩니다!

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    그리고 미리 준비한 토마토살사와 플레인요거트 그리고 블랙빈, 올리브, 할라피뇨를 잘라서 토핑으로 뿌려주시면 좋아요!

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    바삭한 또띠아 안에 밥과 콩 그리고 풍부한 토핑과 토마토살사가 너무 잘 어울립니다!
    정말 맛 없을 수가 없는 멕시코 요리 너무 좋습니다!
    한번 도전 해보세요!
    이맥남이었습니다 :)

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