속이 편한 NO 밀가루 감자만두쌀국수 감자만두쌀국수

조리시간
30Min
스크랩
132
칼로리
355.6 kcal

재료리스트

  • 쌀국수1 1/2줌
  • 감자만두8개
  • 배추3줌
  • 양파1/2개
  • 대파1/2대
  • 건멸치 큰것1 줌
  • 건다시마3장
  • 7컵
  • 국간장1 1/2큰술
  • 다진 마늘2/3큰술
  • 소금약간
  • 후춧가루약간
  • 참기름1큰술
  • 슬라이스 건표고버섯1/2줌
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 177.8kcal (17.8%)

  • 탄수화물 110.3g (33.4%)

  • 단백질 11.3g (20.6%)

  • 지질 6.7g (13.2%)

  • 나트륨 1248.8mg (62.4%)

  • 콜레스테롤 31.8mg (10.6%)

  • 식이섬유 5.6g (22.4%)

  • 칼슘 319.0mg (45.6%)

  • 비타민c 95.8mg (95.8%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요~ 앨샘입니당^^
    오늘은 한입에 쏙 먹을 수 있는 감자만두와 부드러운 쌀국수, 배추를 이용해 담백하게 끓여낸 물국수를 준비했어요.
    멸치다시육수를 내어 건더기 넣고 끓이면 끝!!
    만들기도 쉬우니깐~ 면요리를 좋아한다면 밀가루면 대신 쌀국수로 면요리 도전!!


    재료

    (2인분/25분)

    필수 재료
    쌀국수(1 1/2줌), 감자만두(8개), 배추(3줌), 양파(1/2개)

    선택 재료
    대파(1/2대)

    육수 재료
    국물용 멸치(1줌), 다시마(3장), 슬라이스 건표고버섯(1/2줌), 물(7컵=1.4리터)

    양념
    국간장(1 1/2큰술), 다진 마늘(2/3큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1큰술)

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    쌀국수는 면이 얇은 물국수용으로 준비한 뒤 찬물에 10분 정도 담가 불려서 부드러워지면 건져두세요.

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    냄비에 국물용 멸치(1줌), 슬라이스 건표고버섯(1/2줌), 다시마(3장), 물(7컵=1.4리터)을 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 중약 불로 줄여 15분간 끓여 육수를 내세요.

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    배추는 한입 크기로 송송 썰고, 양파는 채 썰어요. 대파는 어슷어슷하게 썰고요.

    양파와 대파는 없다면 생략해도 괜찮아요!

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    육수가 잘 우러나면 멸치를 건진 뒤 감자만두와 양파를 넣고 중간불에 올려요.

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    다시 끓어오르면 배추와 불린 국수, 대파, 다진 마늘(2/3큰술)을 넣고 끓여요.

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    국수가 투명해지고 배추의 숨이 죽으면 국간장(1 1/2큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1큰술)을 넣고 간을 맞춰요.

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    국수 자체의 간을 심심하게 만든 뒤 양념장을 곁들여도 좋아요~
    담백하고 순한 물국수지요? ㅎㅎ
    먹고나서도 속이 편하답니다^^

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