잡내 없이 고급스러운, 화이트와인 홍합술찜

조리시간
20분
스크랩
23
칼로리
430.8 kcal

재료리스트

  • 홍합300g
  • 홍고추2개
  • 쪽파2뿌리
  • 샬럿1개
  • 올리브유2T
  • 화이트와인100mL
  • 후추1/3t
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 430.8kcal (21.5%)

  • 탄수화물 20.8g (6.3%)

  • 단백질 31.5g (57.3%)

  • 지질 24.4g (47.8%)

  • 나트륨 792.7mg (39.6%)

  • 콜레스테롤 147.0mg (49.0%)

  • 식이섬유 3.9g (15.8%)

  • 칼슘 258.9mg (37.0%)

  • 비타민c 54.8mg (54.8%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요, 해머거여러분? 캐나다에서 인사드리는 메이플대니얼이에요 :) 불금 저녁 파티를 위한 멋진 디쉬, 와인에 곁들여도 좋은 화이트와인 홍합술찜 레시피를 소개합니다.

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    [1인분기준 필요한재료]
    홍합1팩(약300g),홍고추2개,쪽파2뿌리,샬럿1개,올리브유2T,화이트와인100mL,후추1/3t

    [T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]

  3. 1

    먼저 홍합은 깨끗하게 씻어주세요. 가끔 실타래처럼 껍질 밖으로 나온 부분이 있는데 제거해 주시면 좋습니다. 몸에 해롭지는 않지만 식감이 질겨서요.

  4. 2

    팬에 올리브유2T를 두르고, 홍고추,샬럿,쪽파 다진것을 넣고 향이나게 볶아주세요. 그리고 손질한 홍합을 넣고, 와인100mL를 넣은다음 뚜껑을 덮어 8분간 쪄 주세요.

  5. 3

    향긋한 풍미가 솔솔~ 쪽파와 고추를 흩어 뿌려 주시면 완성!

  6. 4

    촉촉하게 익은 홍합살과, 제대로 풍미 깊은 국물까지~ 와인한잔에 곁들이면 더 좋겠죠?

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    1) 홍고추를 넣어 매운 향을 더해보세요.
    2) 달지 않은 드라이 와인을 사용해주세요.

    오늘도 맛있게 즐기세요!

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