효리네 부럽지않은 우리집 조식메뉴 양파감자수프 양파감자수프

조리시간
30분
스크랩
381
칼로리
258.9 kcal

재료리스트

  • 감자2개
  • 양파1 1/2개
  • 표고버섯3개
  • 버터1술
  • 2컵
  • 생크림 또는 우유1컵
  • 소금1/8큰술
  • 후추적당량
  • 슬라이스치즈2장
  • 식빵3장
  • 고형 치킨스톡1/2개
  • 파마산치즈가루2큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 43.1kcal (12.9%)

  • 탄수화물 22.4g (6.8%)

  • 단백질 6.8g (12.4%)

  • 지질 15.9g (31.3%)

  • 나트륨 298.3mg (14.9%)

  • 콜레스테롤 44.9mg (15.0%)

  • 식이섬유 2.3g (9.4%)

  • 칼슘 117.5mg (16.8%)

  • 비타민c 19.9mg (19.9%)

  • 당류 0.0g (0.0%)

태그 정보

레시피

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    앨샘이에요~ 효리네 게스트하우스 손님이 반한 모닝수프를 우리집에서도 만들 수 있다는거!!
    앨샘 레시피로 도전~~!!

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    재료

    (6인분/30분)

    필수 재료
    감자(2개), 양파(1 1/2개), 표고버섯(3개), 버터(1큰술), 물(2컵), 생크림 또는 우유(1컵), 소금(1/8큰술), 후추(적당량), 슬라이스치즈(2장), 식빵(3장)

    선택 재료
    고형 치킨스톡(1/2개), 파마산치즈가루(2큰술)

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    감자와 양파는 채 썰고, 표고버섯은 4~5등분으로 썰어요.
    밑동도 잘게 썰구요~~

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    냄비에 버터(1큰술)를 두른 뒤 양파를 넣고 중약 불로 줄여 옅은 갈색이 나도록 볶다가 감자를 넣고 1분 정도 더 볶아요.

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    물(2컵)을 붓고, 작게 썬 표고버섯을 넣어 푹~~~ 끓여 익혀요.
    감자와 양파 크기에 따라 양의 차이가 있으니 건더기가 거의 잠길 정도로 물을 붓는다고 생각하고, 상태를 보고 물양을 조절하세요^^

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    감자와 양파가 흐물흐물해지도록 푹 익으면 불을 끄고 한김 식힌 뒤 믹서에 갈고, 다시 냄비에 부어요.
    생크림이나 우유(1컵)을 부어 주걱으로 살살 저어 끓여요.
    취향에 맞춰서 조금 더 묽은 수프를 원한다면 생크림(또는 우유)을 더 넣고 농도를 조절하세요~

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    참! 혹시라도 닭육수를 내는 치킨스톡이 있다면 넣어줘도 감칠맛이 돌아 맛있어요.
    없다면 그냉 맹물이랑 생크림(또는 우유)으로만 끓여도 ok!

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    슬라이스치즈를 넣고 저어가며 끓여 녹으면 소금, 후추로 간을 해요.
    파마산치즈가루가 있다면 함께 넣어 진한 치즈 풍미를 더해도 굿!

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    식빵은 취향에 맞게 큼직하게 썰거나 작게 썰어 팬에 노릇하게 구워 식혀서 바삭하게 만들어요!

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    그릇에 담고 식빵을 곁들이면 끝!!^^

한줄댓글

  • Thumb 1502469336014
    Cuteangle

    저기다가 고기 넣으면 맛있을듯^^

  • Img user blank

    아침은 감쟈???