새콤새콤 파래무침 파래무침

조리시간
15분
스크랩
167
칼로리
32.4 kcal

재료리스트

  • 파래2줌
  • 1줌
  • 설탕1 1/3큰술
  • 국간장1 1/2큰술
  • 식초2큰술
  • 다진 마늘2/3큰술
  • 부순 참깨1/2큰술
  • 참기름1/3큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 8.1kcal (1.6%)

  • 탄수화물 5.7g (1.7%)

  • 단백질 0.6g (1.2%)

  • 지질 0.9g (1.7%)

  • 나트륨 404.5mg (20.2%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 0.3g (1.3%)

  • 칼슘 5.6mg (0.8%)

  • 비타민c 2.2mg (2.2%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요~~ 앨샘이에요~^^
    날씨가 추워지기 시작하면 시작에 나오기 시작하는 제철 재료가 있어요.
    바로 파래!
    해초 냄새 은은하게 퍼지는 건강 식재료인데요. 오늘은 새콤달콤한 초무침으로 즐겨보실까요?^^

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    재료

    (4인분/15분)

    필수 재료
    파래(2덩어리), 무(1줌)

    양념
    설탕(1 1/3큰술), 국간장(1 1/2큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘(2/3큰술), 부순 참깨(1/2큰술), 참기름(1/3큰술)

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    파래에 자작한 물을 붓고 굵은 소금(1큰술)을 넣어 손으로 주무른 뒤 5~6번 물을 바꿔가며 깨끗이 헹궈요.

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    체에 밭쳐 물기를 쪽~~~ 빼구요!
    물기가 많으면 간도 싱겁고 식감도 별로에요^^;;

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    무는 곱게 채 썰어요~ 당근이나 양파를 함께 채 썰어 넣어도 굿!

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    볼에 설탕(1 1/3큰술), 국간장(1 1/2큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘(2/3큰술)과 무를 먼저 넣고 섞어요.
    무가 파래보다 간이 배는 시간이 더 걸리거든요.

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    파래를 넣고 고루 섞은 뒤 마지막에 부순 참깨(1/2큰술), 참기름(1/3큰술)을 넣고 가볍게 버무리면 끝!!
    쉽죠?쉽죠?ㅋㅋ

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    새콤달콤~ 은은한 바다향이~ 입맛을 마구 돋우네요!

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