겨울철 입맛돋우기 좋은 별미, 오징어순대

조리시간
60분
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재료리스트

  • 통오징어 몸통1마리
  • 다진소고기100g
  • 다진돼지고기100g
  • 다진파1T
  • 다진양파1T
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태그 정보

레시피

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    안녕하세요, 해머거여러분? 캐나다에서 인사드리는 메이플대니얼이에요 :) 입맛떨어지기 쉬운 겨울철, 오늘은 별미로 만들어 즐기기 좋은 오징어순대 레시피로함께합니다.

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    [1인분기준 필요한재료]
    통오징어 몸통 1마리,다진소고기100g,다진돼지고기100g,다진파1T,다진양파1T,다진마늘1T,다진생강1/2t,간장1.5T,설탕1/2T,맛술1T,후추1/3t,부침가루 반컵,달걀1개,식용유2T

    [T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]

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    다진고기에 다진파1T,다진양파1T,다진마늘1T,다진생강1/2t,간장1.5T,설탕1/2T,맛술1T,후추1/3t 이렇게 넣고 손으로 잘 치대어 준비해주세요.

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    오징어겉면의 물기를 닦아주시고, 안쪽에 부침가를 살짝 묻혀 이따가 고기 소를 채워도 잘 고정될 수 있게 할게요. 이제 속에 소고기 소를 꾹꾹 눌러가며 채워주시고, 몸통 끝부분은 이쑤시개로 고정할게요.

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    냄비에 물을 넣고, 김이 올라오면 오징어를 찜기 위에 넣고 뚜껑덮어 20분간 쪄 줄게요.

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    찐 오징어순대는 한김식혀 냉장고에 10분간 식혀주세요. 이렇게하면 이따가 자르기 한결 수월하답니다.

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    한김 식힌 오징어순대는 1.5cm 정도의 두툼한 두께로 잘라주세요.

  8. 5

    그리고 부침가루와 달걀옷을 입혀 식용유 두른 팬에 노늣하게 구워주시면 완성!

  9. 6

    촉촉한 고기소를 두른 쫄깃한 오징어, 이맛 궁금하시죠? 별미로 꼭 도전해보세요!

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