맛과 건강을 모두 잡는 든든한 밑반찬! 표고 쇠소기 볶음

조리시간
15분
스크랩
472
칼로리
97.0 kcal

재료리스트

  • 쇠고기50g
  • 생표고버섯3개
  • 홍고추1/3개
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 97.0kcal (4.8%)

  • 탄수화물 0.8g (0.2%)

  • 단백질 9.8g (17.8%)

  • 지질 5.7g (11.2%)

  • 나트륨 130.2mg (6.5%)

  • 콜레스테롤 28.3mg (9.4%)

  • 식이섬유 0.3g (1.3%)

  • 칼슘 7.6mg (1.1%)

  • 비타민c 5.5mg (5.5%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 푸드텔러입니다 :)
    이번에는 간단한 재료들로 든든한 밑반찬을 만들어볼게요.

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    [1인 기준 재료] 쇠고기 50g, 생표고버섯 3개, 홍고추 1/3개
    [양념] 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 매실청 1/3큰술, 후추 1꼬집, 깨 1/4큰술, 참기름 1/4큰술

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    표고는 밑둥을 떼어버리고 얇게 편썰고, 홍고추는 어슷하게, 고기는 결대로 채썰어주세요.
    고기는 결대로 썰어주면 볶을 때 부서지지 않습니다.^^

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    [양념] 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 매실청 1/3큰술, 후추 1꼬집, 깨 1/4큰술, 참기름 1/4큰술을 섞어 만들어주세요.

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    채썬 고기에 양념을 반정도 넣고 5분정도 간이 베이도록 재워주세요.

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    팬에 기름을 소량 두른 후 고기를 볶아 접시에 덜어 준비해주세요.

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    키친타올로 닦은 팬에 다시 기름을 소량 두른 후 표고버섯을 넣고 볶다가 버섯에서 수분이 나오면 끄때 남은 양념을 넣고 볶아주세요.
    버섯이 촉촉해지기 전에 양념을 넣으면 양념이 버섯에 골고루 스며들지 않기때문이랍니다.^^

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    볶아 두었던 고기와 홍고추를 모두 넣고 섞어주듯 한번 가볍게 볶아주면 완성!

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    입맛 돋아주고 건강까지 생각하는 표고쇠고기 볶음! 오늘 밑반찬으로 참 쉽죠?^^

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