일본식 돼지고기 덮밥 부타동 만들기 부타동

조리시간
20분
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재료리스트

  • 돼지목살500 g
  • 당근
  • 양파
  • 깻잎
  • 다진마늘
  • 시즈닝가루
  • <소스>
  • 진간장4 스푼
  • 백설탕2 스푼
  • 맛술2 스푼
  • 매운참치액 (생략가능)1/2 스푼
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태그 정보

레시피

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    제주도 특산물 흑돼지 목살~!! 두께가 두툼해서 숯불구이로도 짱~!! 목살은 불판보단 숯불에 궈먹는게 훨씬 더 맛있지요~ㅎㅎ그치만 이번엔 집에서 맛난걸 만들어먹었어요~~~일본식 돼지고기덮밥인 부타동을 한번 만들어봤어요~~~

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    이름은 좀 생소하지만 만들기는 쉽답니다~^^ 먼저 목살에 시즈닝을 해놨는데, 얼마전에 코슷코 가서 시즈닝 가루를 사왔거든요... 첫개시를 해봤다는...ㅎ 요거 허브향이 가득하답니다~~~ 원래는 요런거 필요없고 그냥 후추랑 소금 살짝 뿌려두심 돼요~ㅎ

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    당근이랑 양파는 채썰어서 준비해주시고, 깻잎은 잘게 썰어줬어요... 그리고 분량의 재료를 넣어서 소스를 만들어두고...매운참치액은 안들어가도 되는데 좀 매콤하게 먹고싶어서 넣어봤어요~ 근데 넣는걸 추천드려요...대박 ㅋㅋㅋ

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    목살은 먼저 구워서 먹기좋게 썰어놓으시공...

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    고기는 한 80% 정도만 익히면 돼요~~

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    팬에 기름을 살짝 두르고 다진마늘을 넣어서 볶다가 양파와 당근을 넣고 볶아주세요. 채소들 숨이 약간 죽으면 아까 구워놓은 목살을 넣고 같이 볶아주다가 만들어둔 소스를 부은 다음 약불에서 살짝 졸여주세요~ 간보시고 짜면 물을 살짝 넣으시고, 싱거우면 간장 더 넣어주심 돼요~~^^

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    마지막에 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리~~제주도 흑돼지 목살로 만든 부타동이예요~^^
    깻잎은 안넣어줘도 되지만 같이 비벼먹으면 향긋한게 맛있거든요~

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    고기가 쫄깃하고 야들야들한게 완전 굿~ㅎㅎㅎㅎ슥삭슥삭 야무지게 비벼서 한숟갈~~꿀꺽, 김치도 준비했는데 소스자체가 매콤해서 김치 먹을 필요가 없더라구요 ㅎㅎ

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