육즙가득 푸짐하게 집에서 즐기자, 돼지목살통구이

조리시간
60분
스크랩
64
칼로리
774.8 kcal

재료리스트

  • 목살250g
  • 소금1t
  • 올리브유2T
  • 후추1/3t
  • 바질가루1/3t
  • 통마늘100g
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 774.8kcal (38.7%)

  • 탄수화물 35.9g (10.9%)

  • 단백질 56.5g (102.6%)

  • 지질 44.1g (86.6%)

  • 나트륨 2291.1mg (114.6%)

  • 콜레스테롤 150.0mg (50.0%)

  • 식이섬유 7.1g (28.4%)

  • 칼슘 53.4mg (7.6%)

  • 비타민c 28.0mg (28.0%)

  • 당류 0.0g (0.0%)

태그 정보

레시피

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    + 특별하게 즐기는 목살요리, 돼지목살 오븐구이 레시피.

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    [1인분기준 필요한재료]
    목살250g,소금1t,올리브유2T,후추1/3t,바질가루1/3t,통마늘100g

    [된장양념장]
    된장1T,땅콩잼1/2T,맛술1T,꿀1/2T,물2T,다진마늘1t

    [T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]

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    먼저 소금1t,올리브유1T,후추1/3t,바질가루1/3t 를 사용해 마사지 하듯 밑간해주세요.

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    강불에서 3분 예열한 팬에 고기를 앞뒤로 노릇하게 초벌굽기할게요. 오븐트레이에 포일을 깔고 올리브유1T를 두르고 통마늘과 고기를 얹어 한번 더 포일로 싸 주세요.

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    그리고 185도로 예열 된 오븐에서 앞으로 40분간 구워주세요.

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    된장양념장 재료들을 한데 넣고 섞어서 준비할게요.

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    마지막에 오븐을 200도로 올리고 겉면이 바삭하게 10분 더 익혀주세요. 밖에 꺼내 10분정도 식히고, 0.3cm정도로 얇게 썰어 넉넉히 담아주시면 완성!

  8. 6

    촉촉한 육즙이 느껴지시나요? 목살요리, 이제 색다르게 즐겨보세요!

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    + 오늘의 요리팁"
    1) 초벌굽기로 육즙을 지켜주세요.
    2) 통마늘을 사용해 풍미를 더해주세요.

    **메이플대니얼에게 요청하고 싶은 레시피가 있으시다면 댓글로 남겨주세요!

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