건강한 재료들을 모아서! 일본식영양밥 일본식영양밥

조리시간
30분
스크랩
130
칼로리
696.2 kcal

재료리스트

  • 찹쌀반 컵
  • 백미반 컵
  • 오곡적당량
  • 우엉반 개
  • 당근반 개
  • 표고버섯2 개
  • 베이컨4 줄
  • 연근반 개
  • 쪽파1 뿌리
  • 계란노른자2 개
  • 쯔유2 큰술
  • [양념]
  • 1 컵
  • 쯔유4 큰술
  • 소금1 티스푼
  • 미림2 큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 348.1kcal (34.8%)

  • 탄수화물 69.0g (20.9%)

  • 단백질 18.7g (33.9%)

  • 지질 13.8g (27.0%)

  • 나트륨 1106.7mg (55.3%)

  • 콜레스테롤 306.1mg (102.0%)

  • 식이섬유 3.4g (13.6%)

  • 칼슘 86.4mg (12.3%)

  • 비타민c 10.4mg (10.4%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 이맥남입니다 :)
    오늘은 아주 든든하니 먹을 수 있는 건강밥 가지고 왔습니다!

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    오늘 만들 요리는 바로 ‘일본식 영양밥’입니다!
    전통적인 방법은 아니지만, 일본에서 먹었던 맛있던 영양밥을 한번 비슷하게 만들어 봤어요!
    그리고 먹어봤더니 아주 맛있었구요 :) 꼭 해보세요!

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    재료는 재료란을 참고해주세요 :)

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    우엉은 껍질을 까서 사진과 같이 얇게 잘라주세요! 그런 다음 찬물에 담가 흙 냄새를 빼주세요

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    찹쌀, 멥쌀 그리고 취향에 따라 보리, 조 등 넣어서 깨끗이 씻은 뒤에 2~30분 정도 불려주세요

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    그리고 사진과 같이 당근은 큐브모양으로, 연근은 껍질을 벗긴 다음 먹기 좋은 크기로, 베이컨과 표고버섯도 얇게 슬라이스해서 잘라주세요

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    그리고 냄비에 기름을 아주 약간 두르고 물, 쯔유와 맛술, 소금을 넣고 살짝 넣어서 볶아주세요. 잘 익지 않는 재료를 익히면서 간이 더 잘 밸 수 있도록 미리 끓이는겁니다! 저는 물이 많이 졸았는데, 물이 약간 있어도 좋아요 :)

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    그리고 미리 불려둔 쌀과 졸인 야채를 넣고 쌀과 야채가 살짝 자작하게 잠기게 물을 넣어주세요. 이미 불렸기 때문에 물은 살짝 부족할 정도로 넣어주세요 그런 다음 센불에서 밥을 하다가 김이 나기 시작하면 3분 있다가 중불로 줄이고 5분 있다가 약한불로 오래 익혀줘요! 저는 그렇게 밥을 합니다 :)

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    그리고 밥을 뜬 다음 쪽파를 총총 썰고 노른자를 올려서 마무리해주세요! 여기에 취향에 따라 쯔유로 양념을 해서 슥슥 비벼먹으면 됩니다!

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    정말 맛있어요 ㅠㅠㅠ일본에서 먹었던 바로 그 맛입니다!
    특히 삼삼한 맛이 정말 위도 편안하구요!
    꼭 한번 드셔보세요! 추천드립니다!
    이맥남이었습니다!

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