매콤한 양념에 촉촉한 속살, 고갈비구이
[1인분기준 필요한재료]
고등어자반 1/2마리,식용유2T,부침가루4T,쪽파1/3뿌리,깨1/2t
[고갈비 양념장]
고추장1T,맛술1T,간장1/2T,설탕1/2T,다진마늘1t,후추1/3t,물3T
준비작업: 양념장재료를 먼저 섞어서 준비해주세요.
고등어에 칼집을 4~5군데 넣고, 부침가루에 잘 묻혀주세요.
중불에서 3분 예열한 팬에 식용유2T를 두르고 고등어 껍질 부분부터 구울게요.
노릇해지도록, 4분정도 굽다가 뒤집고 2분간 더 구울게요.
준비한 양념장을 앞뒤로 고루 발라 송송썬 쪽파와 깨를 뿌려주시면 완성!
매콤한 양념장에 촉촉한 속살, 밥반찬으로 이만한게 없겠죠? 오늘도 맛있게 즐기세요!
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