새콤달콤! 물쫄면 물쫄면

조리시간
30분
스크랩
52
칼로리
444.3 kcal

재료리스트

  • 쫄면2인 기준
  • 당근1/5 개
  • 양배추적당량
  • 계란1 개
  • 깨소금적당량
  • [육수]
  • 냉면육수1 봉지
  • 사과1 개
  • 백설탕4 큰술
  • 미림2 큰술
  • 1 컵
  • 고추가루1 큰술
  • 고추장4 큰술
  • 올리고당2 큰술
  • 식초2 큰술
  • 매실농축액2 큰술
  • 다진마늘반 큰술
  • 통깨1 큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 222.2kcal (22.2%)

  • 탄수화물 91.4g (27.7%)

  • 단백질 9.8g (17.8%)

  • 지질 6.8g (13.4%)

  • 나트륨 1125.4mg (56.3%)

  • 콜레스테롤 318.6mg (106.2%)

  • 식이섬유 6.7g (26.8%)

  • 칼슘 90.8mg (13.0%)

  • 비타민c 11.8mg (11.8%)

  • 당류 4.7g (9.4%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요! 이맥남입니다 :)
    저는 공감하지 못하지만, 봄을 타면 입맛이 많이들 떨어진다고 하네요 ..
    그래서 오늘은 떨어진 입맛을 잡아주는 새콤한 면요리입니다!

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    오늘 만들 요리는 물쫄면입니다!
    쫄면도 저렇게 먹으면 맛있지 않을까? 하는 생각에 만들어봤어요! :)

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    재료는 재료란을 참고해주세요!

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    사과는 슬라이스해서 얇게 잘라주세요! 물론 껍질은 깨끗이 씻어주세요~!

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    그런 다음 물, 설탕, 맛술, 사과를 넣고 팔팔 끓여서 반 정도 졸아 들었을 때(약 10분) 불을 끄고 사과를 걸러서 식혀주세요! 사과농축액을 가끔 이런식으로 만들어 쓰는데 꽤나 여러 요리에 잘 어울려서 잘 애용중입니다 :)

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    그리고 양배추와 당근은 채 썰어서 준비해주세요

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    그리고 사과농축액과 더불어 나머지 육수 재료를 다 넣어서 잘 섞어서 차갑게 준비해줍니다! 살짝 얼려서 사용해도 좋을 것 같아요 :)

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    그리고 이제 쫄면 면을 잘 삶아서 차갑게 해서 준비해줍니다.

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    그런 다음 계란을 삶아서 올리고 양배추와 당근 그리고 깨소금을 솔솔 뿌리면 완성입니다! 계란은 끓는 물에 8분 익히면 반숙 계란 맛있게 완성된답니다!

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    평소에 먹던 쫄면하고는 달리 냉면 같아서 색다른 맛이 아주 맛있습니다!
    굉장히 식욕을 돋구는 그런 맛이에요!
    김밥이나, 튀긴 만두 같이 먹으면 너무 좋을 것 같아요!
    이맥남이었습니다 :)

한줄댓글

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    박병규

    자세한 소스나 자세한 레서피같은건 전혀 없어서 시도해볼수없어 아쉽네요

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    맨앞에 재료 적혀있는거 보고도 만들수 있을것 같은데요..? 정확한 용량이 안써있나..?

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    써있네요 저거 보고 만드심 될듯ㅎ