바삭하면서 향긋한 별미, 부추튀김

조리시간
25분
스크랩
41
칼로리
761.3 kcal

재료리스트

  • 부추250g
  • 당근1/3개
  • 튀김가루200g
  • 100mL
  • 빵가루6T
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 761.3kcal (38.1%)

  • 탄수화물 169.9g (51.5%)

  • 단백질 26.2g (47.7%)

  • 지질 4.1g (8.0%)

  • 나트륨 2039.2mg (102.0%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 12.4g (49.5%)

  • 칼슘 217.7mg (31.1%)

  • 비타민c 109.0mg (109.0%)

태그 정보

레시피

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    고소하고 바삭한 매력, 부추튀김

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    [1인분기준 필요한재료]
    부추250g,당근1/3개,튀김가루200g,물100mL,빵가루6T,식용유400mL,홍합살100g

    [양념간장]
    간장2T,맛술1T,참기름1t,식초1/2T,설탕1t,참깨1t

    [T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]
    준비작업: 부추는 5cm간격으로 잘라주시고, 당근은 0.7cm두께, 5cm길이로 채썰게요.

  3. 1

    먼저 부추와 당근을 가볍게 섞고 튀김가루와 빵가루,홍합살을 넣을게요.

  4. 2

    물을 넣어가면서 뭉쳐질 정도의 농도로 맞춰주세요.

  5. 3

    기름은 많이 사용하지 않고, 프라이팬의 1/3정도 되게 넣어주시고, 중불에서 6분 예열 후 반죽을 떼 넣고 노릇하게 튀겨주세요. 반죽을 다 넣고 나서는 불을 좀 키워주세요.

  6. 4

    노릇하게 뒤집어 가면서 튀겨주시고 키친타올에 올려 기름기를 제거해주세요.

  7. 5

    양념간장 곁들여 내시면 부추튀김 완성! 너무 먹음직하죠? 오늘도 맛있게 즐기세요!

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