연남동 하하 가지튀김 따라하기 중국식가지튀김

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칼로리
794.3 kcal

재료리스트

  • 가지2개
  • 고추기름3큰술
  • 1/2개
  • 건고추5개
  • 청양고추1개
  • 굴소스1큰술
  • 간장1큰술
  • 설탕2큰술
  • 식초2큰술
  • 계란1개
  • 전분가루1/2컵
  • 소금약간
  • 후추약간

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 794.3kcal (39.7%)

  • 탄수화물 111.3g (33.7%)

  • 단백질 20.4g (37.1%)

  • 지질 41.8g (82.0%)

  • 나트륨 1869.3mg (93.5%)

  • 콜레스테롤 299.3mg (99.8%)

  • 식이섬유 34.2g (136.7%)

  • 칼슘 143.7mg (20.5%)

  • 비타민c 55.5mg (55.5%)

태그 정보

레시피

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    1. 가지를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

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    2. 파, 청양고추는 어슷썰기 해주세요.

  3. Org resized 3

    3. 가지에 소금, 후추, 계란흰자 전분을 넣고 버무려주세요.

  4. Org resized 4

    4. 달군 기름에 가지를 넣고 튀겨주세요.

  5. Org resized 5

    5. 팬에 기름을 두르고 파, 청양고추, 건고추를 넣고 향을 낸 뒤 가지를 넣고 굴소스, 간장, 설탕, 식초를 넣어주세요.
    6. 소스가 버무려지면 불을 꺼주세요.

한줄댓글

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    공태일

    얼마나 튀겨야 하나요? 겉이 노릇해질 때까지 튀겼더니 안에 가지가 물이되버렸어요 ㅠㅠ