차돌박이고추장찌개 황금레시피 차돌박이고추장찌개

조리시간
20분
스크랩
152
칼로리
721.0 kcal

재료리스트

  • 감자1개
  • 양파80g
  • 애호박60g
  • 차돌박이85g~100g
  • 청고추1개
  • 대파적당량
  • <양념>
  • 고추장2큰술
  • 고춧가루0.5큰술
  • 빛소금
  • 다진마늘1큰술
  • 육수3컵
  • 건표고2개
  • 건다시마
  • 솔치
  • 양파1개
  • 대파1대
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 360.5kcal (36.0%)

  • 탄수화물 51.5g (15.6%)

  • 단백질 21.3g (38.8%)

  • 지질 9.3g (18.2%)

  • 나트륨 687.4mg (34.4%)

  • 콜레스테롤 530.1mg (176.7%)

  • 식이섬유 6.9g (27.5%)

  • 칼슘 87.8mg (12.5%)

  • 비타민c 50.5mg (50.5%)

태그 정보

레시피

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    얼큰 칼칼한 고추장찌개 어떠세요~ 저만의 황금레시피를 소개합니다.

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    우선 채소를 먼저 준비해주세요. 감자와 애호박, 양파를 먹기 좋게 썰어주고

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    차돌박이는 후추와 소금으로 살짝 밑간합니다.

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    육수를 미리 만들어 두니 찌개 끓일때 시간절약이되고 수월하면서 맛도 좋네요.^^
    냄비에 육수 3컵 부어주시고~

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    고추장과 고춧가루를 풀어줍니다. 여기에 준비해둔 채소를 넣어 보글보글 끓여 주세요.

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    다진마늘도 넣어주고 떠오르는 거품은 맑은 국물을 위해 수시로 걷어냅니다.

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    차돌박이는 얇아서 금방 익으니까 채소가 익으면 그때 넣어서 살짝만 끓여 주시면 되세요~

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    차돌박이를 넣고 어슷썬 고추와 대파를 넣어주고 부족한 간은 조선간장이나 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓여내면 완성입니다.

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    입맛없을때 속이 느끼할때 스트레스를 받아 땀 뻘뻘 흘려가며 뭔가 먹고싶을때 그럴때 고추장찌개를 먹으면 속이 다 시원한 느낌이라 완전 굿이랍니다.^^

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    많은 반찬이 없어도 고추장찌개 하나면 뭐~ 게임 오버? ㅋㅋㅋㅋ
    얼큰하면서도 채소와 육수의 달달한 케미가 온몸의 세포를 시원하게 긁어주는
    그런 느낌과 맛이랍니다.

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    매일 매일 뭔가를 깨달으며 산다.
    그 깨달음을 행동으로 옮기느냐 아니면 그저 생각에만 그치느냐 결정과 선택을 하며 살아가는 것 같다. 깨달은것을 행동으로 옮겼을때 열매를 맺고 빛나는것.
    고로, 깨달음은 종착역이 아닌 시작점이라는것.

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