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키친앤팁스 양상추 손질 및 보관법

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분
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칼로리
5.9 kcal
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재료리스트

인 기준
  • 양상추1개

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 5.9kcal (0.3%)

  • 탄수화물 1.5g (0.5%)

  • 단백질 0.5g (0.9%)

  • 지질 0.1g (0.1%)

  • 나트륨 2.7mg (0.1%)

  • 콜레스테롤 0.0mg (0.0%)

  • 식이섬유 0.6g (2.6%)

  • 칼슘 17.3mg (2.5%)

  • 비타민c 3.8mg (3.8%)

태그 정보

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레시피

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    양상추는 심지를 조금 자른 뒤 밀가루를 바르고 랩으로 감싸 냉장보관한다.

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    양상추는 심지를 뺀 뒤 젖은 키친타올을 넣고 지퍼백에 넣어 냉장보관한다

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    양상추는 칼로 자를 경우 변색되기 쉽기 때문에 손으로 뜯어 사용한다

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    양상추의 질기고 쓴 겉잎을 제거한 후 안의 속잎을 사용한다.
    이때 겉잎을 버리지 말고 사용 후 남은 양상추를 싸서 보관하면 수분이 나가는 것을 막을 수 있다.

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    양상추를 사용하기 전 얼음물에 담그면 더 아삭한 양상추를 먹을 수 있다.

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    사용하고 남은 양상추는 물에 담가 보관하거나 물기를 제거하고 지퍼백에 넣어 보관한다.

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